【六叔·食古不话】光祖传牛肉粿条 岁月流转中的匠心传承(附视频)

“光祖传牛肉粿条”仿佛是一座历史的灯塔,在岁月的浪潮中屹立不倒,指引着人们走进那份悠久与传统的味道。
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黎巴嫩美食 跨越国界的爱与梦想

阳光和煦的周日早晨,市集里飘来一缕缕轻烟,里头夹带着一股烧烤香。在人潮拥堵的市集一隅,莫哈末(Mohamad)与安妮(Annie)穿梭在高温油烟之中,翻烤着一支支肉串与一排排肉丸。

中式汉堡卷饼 接地气

西式、中式,傻傻分不清楚?!形似汉堡的肉夹馍碰上与墨西哥卷饼相似的煎饼果子,即使外形高度相似,但显然中式小吃更出味、更胜一筹。
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米其林星光闪耀槟城 Sood by Chef Ton携手顶级大厨呈献星空飨宴

槟城Sood by Chef Ton餐厅华丽登场!米其林星级大厨齐聚一堂,为88名幸运食客呈献10道创新料理,打造星空下的极致味蕾飨宴。不出国门,即可品味世界级美食,这场璀璨盛宴,让槟城美食版图更添国际色彩!

独门酱料 一勾入魂

美食世界味道至上,一道道美食的灵魂所在,背后魔力都少不了独门秘酱!

八条路阿兴炒粿条 念念古早香

最近发现了一档超棒的炒粿条,低调经营一年多,虽然鲜少被介绍,但生意已经好到需要排队!

【六叔·食古不话】福钊茶室的粿条传奇:一碗古早味 飘香半世纪(附视频)

浓浓鸡味汤底,配上弹性鲜美的手工鱼丸粿条汤,入嘴的那一刻仿佛一切随着时间静止了,让人瞬间把思绪拉回到半世纪以前,一个叫福钊的档主把第一碗老母鸡粿条汤给端出来。
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“叛逆档主”良心美食 换您辛苦钱

百物皆涨,不少店家抵不过通膨的压力,毫无选择的跟着市场调账价格,但偏偏就是有这么一群“叛逆”的档主,面对大环境的无可奈何,他们依旧保持原价.....

【吃货】消失的TA(附视频)

走过岁月的长廊,部分传统美食获发扬光大,部分则坠入失传的漩涡。这些几乎绝迹的槟城美食,再不传承就会走入历史,成为谜一般“消失的TA”。
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【六叔.食古不话】嬷嬷面馆 汤底是王道(附视频)

六叔说,云吞面不仅是填饱肚子的食物,更是漂洋过海扎根于槟城的“平民经典”。在岛上,有一间由美兰姐经营的“嬷嬷面馆”,守着古早的味道,汤底鲜甜浓郁、面条弹性十足,而一颗颗饱满的云吞则更是将传统手艺发扬光大。

米其林必比登推介 青东炎鱼头米粉

众所周知,槟城拥有众多风味独特的东炎面馆,无论路边摊还是专卖店,东炎那酸辣浓郁的滋味总能让人一试成主顾。

凌晨4时咖啡飘香 汉香茶餐室的老社尾市井情怀

万籁俱寂的凌晨4时,火炉里蓝色火焰炽烈起来,不一会蒸气缓缓升起,大锅里的水被烧得滚烫沸腾,57岁冯世腾一天的工作正式开启,一手握不锈钢大杯从热锅里舀水,另一只手不慌不忙从杯架上取个青花圆瓷杯,放在不锈钢工作台上浅浅一烫,然后准备冲泡咖啡。

流动的咖啡香

跟上流动型餐车风潮,继食物餐车,晚上的街头也偶尔吹来阵阵咖啡苦涩馨香味,在空气中袅袅娜娜地飘散开来,卷走上班族一整天的忙碌。伴着咖啡香,流动咖啡餐车与路边景色搅混出特殊美学,出现在不同城市角落,给人带来精神与味蕾上的享受。

【挑食弟】料多多的诱惑 亚依淡加料美食探险

在这城市这么久,倒是头一回认真逛繁忙热闹的亚依淡巴刹,熙熙攘攘狭窄街道寻找“目标”不容易,但来到巴刹主妇、安娣们的地头,尾随她们去寻好吃准没错。

【六叔.食古不话】用一杯海南咖啡,述说小城故事(附视频)

一杯南洋咖啡,伴随老槟城,飘香逾百年。来自海南的独特秘方,勾魂的馥郁香气,就连名人大亨喝了也念念不忘。只可惜后继无人,广泰来海南咖啡,或在未来几年走入历史,成为绝响…

93岁老奶奶 印尼千层蛋糕

没有华丽包装,造型上不走花俏路线,也不是新奇古怪的口味,可这一粒隐藏住家式蛋糕,却能在各式各样不断崛起的甜点糕饼市场屹立不倒将近60年,且盛名远播海外,吃出3代人同享的美味。

舌尖上最美丽的邂逅 喜来登珍重再见

喜来登饭店的前身是“晏记茶楼”。“二战时期,我的父亲朱运晏来自中国海南岛,在一艘英国人的游轮上当厨师。”至今许多老食客还念念不忘这家茶楼的八宝鸭、卤猪脚及虾碌等招牌菜。

温暖奶香味 V1 Susu华都鲜奶站

在静谧的夜晚,星星在天空中闪烁,大家放下酒瓶,举起香醇的乳白牛奶,一饮而尽。疫情改变了我们的生活,让不再沉迷于酒精的夜晚,弥漫着一层奶香。