星期日 2024年 12月 15日
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大马早餐文化列非遗 黄汉伟:旅游业者应乘势推广

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副财长林慧英与黄汉伟于槟城国际美食节2024之丹绒站(PIFF@Tanjong)上尝试烹饪槟城著名早餐炒果条。

周四(5日)大马时间凌晨3时40分,在巴拉圭首都亚松森举办的“第19届保护非物质文化遗产政府间委员会会议”上,“马来西亚早餐文化:多元族群社会的用餐体验”正式被列入联合国教科文组织《人类非物质文化遗产名录》!

槟州旅游及创意经济事务行政议员黄汉伟表示乐见其成,实属一桩振奋人心的文化佳讯。

对哥峇雅成功申遗一事,黄汉伟说,至此,马来西亚的非物质文化遗产在联合国教科文组织的《人类非物质文化遗产代表作名录》中再添璀璨一笔。此前,已有包括玛蓉剧(Mak Yong)、马六甲马来传统歌谣(Dondang Sayang)、马来武术(Silat)、马六甲王舡游行(Wangkang)、班顿(Pantun)、宋吉(Songket)、吉打传统马来剧(Mak Mulung)以及2024年12月4日成功申遗的哥峇雅(Kebaya)等8项大马珍贵非物质文化遗产获得这一国际认可。

如今,马来西亚早餐文化作为第9项获列名录的遗产,不仅证明了我国在保护与传承文化遗产方面的呕心沥血,更再一次地坐实了大马作为“美食天堂”的地位。

黄汉伟说,马来西亚早餐文化成功申遗,将为槟城的美食文化带来巨大的正面影响。这一来自全球的文化认同,将使得槟城的传统早餐,特别是椰浆饭、印度煎饼和拉茶等,成为来自世界各地的游客争相体验的独特吸引点,从而促进槟城旅游业发展。

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“联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》也指出,在大马,早餐文化既在私人空间也在公共场所中得以实践,从乡村到城市均有体现。马来人、华人、印度人以及大马的其他族群,既是这些早餐食品的生产者也是消费者,积极参与并传承着这一文化。尽管大马传统早餐食品最初由特定族群所创制,但经过时间的推移,这些美食已超越种族界限,被所有族群广泛接受与喜爱,成为大马全民共享的饮食文化。”

黄汉伟与淡汶区州议员吴俊益于槟城国际美食节2024之峇都交湾站(PIFF@BATU Kawan)上巡视各本地美食档口。

善用文化申遗契机

另外,黄汉伟说,槟城旅游业者应善加利用此次文化申遗契机,乘势而为,或可考虑策划并推出与槟城传统早餐紧密结合的特色旅游配套,推广槟城的早餐之旅(Breakfast Trails),吸引游客深入探索槟城的早晨魅力。

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“透过这一创新举措,不仅能够吸引游客更为深刻地探索槟城晨间美食的独特魅力,也可全面展现槟城多元饮食文化的深厚底蕴,进而推动本地旅游产业与文化遗产保护的双赢发展。”

“列入联合国教科文组织的《人类非物质文化遗产代表作名录》这一殊荣将有效推动非物质文化遗产保护工作的协同发展,促使更多利害相关方携手参与其中,包括各层级政府机构、各类协会及地方社区的紧密合作。再者,早餐文化成功审阅也将激励槟城的饮食业者继续保护,精益求精,并创新其多元丰富的饮食文化。”

“马来西亚早餐文化成功申遗,是全马人民的共同荣耀,更是大马作为美食天堂的又一重要里程碑。槟政府将继续努力,致力于推广槟城美食旅游,让槟城传统美食不仅在本地深入人心,更能在国际舞台上大放异彩,成为世界各地游客心驰神往的美食目的地。”

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