乌鲁近打新村发展官林美缃披露，由房屋及地方政府部主催、新村Ing 及全国手艺人协会承办的《哇！新村》北马新村博览会，从本月22日至24日，一连3天每日上午9时至晚上9时在怡保市政厅礼堂举行。

她说，拱桥新村的黄豆先生 “卜卜脆” 是怡保区唯一闯入新村好品决赛。首日，此好品获得大众青睬，火爆热卖。

“50年以上的老字号，传统制作炸沙葛，炸腐竹卷，卜卜脆，炸腐皮和炸云吞等“。

“卜卜脆” 制作过程，抹上一层薄薄的鱼肉馅，然后再叠上另一片腐皮不用晒太阳，往腐皮上插洞口，然后就可以入油炸, 出锅后色泽金黄及入口极爽脆 ‘咔嚓声’, 在耳朵回荡，且鲜鱼味道更令人无法抵抗，吃起来一点也不油腻，另人赞不绝口，绝对是配菜及火锅杀手。

另外，瓜拉光新村传统手工制作河婆菜粄及著名珍珠玉米，也在这周末特定时间位于 “快闪美食区” 摆设摊位售卖。

林美缃说，河婆5式菜粄，粉嫩的粉红色外皮，内馅香溢是河婆人的家乡传统糕点，这种朴实滋味，令人一尝即感受到那满满的古早味，更蕴含着浓厚的家乡味及人情味。共有5种口味，包括虾米豆腐、韭菜虾米豆腐、沙葛虾米、咸菜猪肉碎及咸香花生。

她指出，瓜拉光新村是盛产玉米, 被称为玉米之乡。此珍珠玉米园种植甜玉米，品质AAA级 。远近驰名，有口皆碑。金银肉质的珍珠玉米，味道甜美又好吃且具有高营养价值，大受欢迎。

她呼吁大众携带家人及朋友踊跃出席，别错失机会，新村好品等待大家来细品。

 

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