马新咖啡茶业联合总会副总会长林伟国促请政府通过合理的政策,以加强监管原料市场的价格,并确保其基本稳定,以免引发更大的通货膨胀。
他强调,监管原料价格,不仅有助防止原料厂在成本上涨的压力下,将成本转嫁给餐饮业者,导致消费者负担加重,同时也有助于维护消费者利益,稳定市场预期,促进行业的可持续发展。
他周日(19日)晚出席北霹雳咖啡茶商公会庆祝87周年纪念联欢晚宴会,在致词时如是呼吁。
他表示,餐饮业是推动经济发展的重要力量,业者应抓住当前的机遇,迎接挑战,并创造更多的增长机会。
他坦言,由于创业易守业难,而在这个时代,要做到永续经营,业者则须与时俱进,不能固步自封,否则将被时代淘汰。
他说,为了协助受影响的业者渡过难关,盼政府能推出针对性的补贴和援助计划,就如通过降低水电费及税收费,或提供贷款和补贴等方式,如此一来,有助减轻业者的营运压力。
他指出,疫情后也出现租金飙升现象,一些地区的租金一涨就是天文数字,使业者无法负担,只有选择关门大吉,而那些勉强留下的业者,则日夜辛苦经营,不仅大部分盈利都投入到租金中,同时还要应对激烈的市场竞争,努力确保每日营收足以支付租金。
他说,此外,疫情后,也带来国内旅游风潮兴起,致使到了周末或公假,到处都是车水马龙,很多游客涌向网红推荐的景点和餐厅打卡,曾经默默无闻的小店,也因此瞬间人潮汹涌,声名大噪。
他强调,这是当前的趋势,有幸遇见这么好的时机,就要时刻做好准备,所谓机会是留给有准备的人,不断的提升和专研传统茶水冲泡手艺,令到自家咖啡和茶的香醇滋味,飘进大家的记忆和习惯里。
他认为,业者也需定期与员工和小贩召开研讨会,检讨和改进工乍,以通过定期的交流,监督店员及档口小贩的作业程序,确保服务态度友善,清洁卫生达标。
他也代表总会宣布拨款5000令吉予北霹雳咖啡茶商公会作为活动基金。出席者包括总会副会长李昭汉、李家斌、副总务邹学基、北霹雳咖啡茶商公会会长张国栋、名誉会长张国樑、副会长洪启昇、总务张亚德、财政吴天顺、副总务李启杜、各地友会代表。