东南亚最佳水果不是榴梿,而是果后山竹。
在脸书拥有百万追随者的国际食物杂志《TasteAtlas》,日前公布了由读者票选的东南亚26种最佳水果及品种排行榜。这个排行榜是通过一系列识别真实用户的机制选出,所以比较有公信力。
由于这个排行榜的评选范围是水果及品种,所以一种水果可因不同的品种入选。
这项票选的满分是5分,果后山竹以4.5分排名第一,《TasteAtlas》指山竹的果实质地柔软、多汁、细腻,味道甜中略带酸味,通常是直接食用,但也可以加入各种烘焙甜点、混合沙拉、蛋奶冻、冰沙、茶或冰淇淋。
而果王榴梿只能以3.6分排在第七,甚至败给排名第二的红毛丹。《TasteAtlas》指榴梿有奶油般的、几乎像蛋奶冻一样的果肉,除了具有温和的甜味之外,更以独特的味道闻名。榴莲果实营养丰富且健康,适合咸味和甜味菜肴,可用于制作榴莲蛋糕和泡芙、榴莲冰淇淋或刨冰等。
以下是《TasteAtlas》选出的东南亚26种最佳水果及品种排行榜:
1.山竹
2.红毛丹
3.四季橘(Calamansi)
4.山荔枝(Pulasan)
5.越南藩切市火龙果
6.马蜂橙(Makrut lime)
7.榴梿
8.越南平顺省火龙
9.水蓊
10.坚果面包果(Breadnut)
11.太平洋面包树 (Breadfruit)
12.拉顿丹香蕉(Latundan)
13.拉惹香蕉
14.毛柿(Velvet Apple)
15.第伦桃或五桠果(Elephant Apple) 16.小米蕉
17.越南槟知椰子(Ben Tre)
18.猫山王榴梿
19.星苹果(Lo Ren-Vinh Kim Star Apple)
20.蒲桃(Otaheite apples)
21.越南Hoa Loc芒果
22.越南Cai Mon榴梿
23.黄皮果(Wampee)
24.蓝香蕉(Blue Java banana)
25.峇厘金塔马尼橙(Kintamani orange)
26.圣杯果或喃喃果(Namnam)