台湾农食旅游（下篇）蔬果飨宴绿色疗愈光华日报

本报特派、摄影/刘燕龄
特别鸣谢/台湾休闲农业发展协会、马来西亚APPLE 101、台湾农业部农村发展及水土保持署

由台湾休闲农业发展协会主办、马来西亚APPLE 101、农业部农村发展及水土保持署为执导单位的《第一届食农旅游专题采访赛》，早前邀请了大马18家媒体参与其盛，而《光华日报》也是参与的媒体之一。

大马媒体一行人浩浩荡荡从吉隆坡直飞台北，下机后直奔台南，接着的5天都在嘉义、高雄、云林、南投、苗栗、彰化等，这期带大家分享另一批生态农场、果园等，同样再次一起亲近大自然，了解农业生产的过程，品尝新鲜蔬果海鲜、地道的农产品，体验农村的独特魅力。

和菓森林：月潭红茶的故乡

位于南投月潭红茶的故乡鱼池乡的和菓森林（Hugosum），不仅是一个红茶爱好者的天堂，更是一个让人们深入了解和体验红茶文化的绝佳场所。无论是品茶、购茶，还是参与各类DIY活动，这里都能带给游客难忘的体验。

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和菓森林由日治时期就开始制茶的老茶师石朝幸的女儿石茱桦于2005年创立，自小在茶乡长大的石茱桦，常听到人们提到埔里的特产绍兴美人腿，却鲜有人知日月潭鱼池乡的红茶，这个现象让她深感遗憾。

921大地震让鱼池乡成为重灾区，但也带来了外界资源的注入，吸引了许多年轻人返乡。石茱桦正是在这段时间回到家乡，决定成立“和菓森林”，希望通过这个平台推广日月潭红茶文化，推动红茶复兴。

石茱桦强调，和菓森林的5公顷茶树种植区采用自然友善的耕作方式，不使用农药，采用人工除草和有机肥料，并进行手工采摘。每批红茶都会送检，并提供SGS报告，确保品质和食用安全。

为了让更多人了解红茶，和菓森林根据茶园的季节变化规划了一系列DIY活动。另外，游客还可以品尝到用红茶制作的松饼、巴斯克蛋糕、豆干、红茶猫爪蛋糕等甜点，并享用到风味独特的“风味6品”，一次品味六种不同的红茶滋味。

蜜乡养蜂园：置身蜜蜂世界

走进苗栗公馆的养蜂基地，不难发现这里的布置非常细腻，从导览解说区、厕所、DIY蜂蜡区，到指示牌、玻璃彩绘等细节，无不体现出精心的设计。基地的颜色以蜜蜂身体的黄黑色系为主，搭配蜂蜜巢箱的装置艺术，让人仿佛置身于蜜蜂的世界，真的会令人流连忘返。

蜂农张至程的爷爷张良焕，早在1965年便是第一批从日本学习采收蜂王乳的台湾人。后来，爷爷将这项技艺传承给了父亲，如今张至程接过这份保护生态的任务，誓言成就人与土地的善与循环。

为了让更多人了解养蜂的乐趣和重要性，张至程与太太商量后，决定将这里打造成一日养蜂人体验馆。在这里，每位到访的旅客都可以亲手制作蜂蜡布，品尝花草蜂蜜水，聆听专业导览，甚至近距离接触蜜蜂。此外，游客还能品尝到采用上等龙眼蜜制作的蜂蜜蛋糕，了解蜂产品从产地到餐桌的全过程。

每一滴蜂蜜都凝聚了三代人的辛勤与汗水，让人们在品尝美味的同时，也感受到那份传承的温暖。

张至程犹如一位勇士，具有创新大胆的精神，为了在市场上取得差异化，全家跟随蜜蜂的脚步，从彰化迁移到苗栗，在这里落地生根。他积极将地方创生的概念带入乡村，让人们在这里体验到传统三代人养蜂的过程，真正诠释了逐花香蜜而居的故事。

妞妞果园：以爱之名呵护成长

百香果，在马来西亚并不陌生，只是我们并没有太熟悉百香果的品种。走进位于彰化福兴乡的妞妞果园，映入眼帘的是三种独具特色的百香果品种。

园主陈启宗如数家珍似的介绍了果园内的百香果，他说，外观粉嫩，点缀着白色斑点的满天星，娇艳欲滴，仿佛夜空中的星星在果皮上闪烁，味道甜美柔和；接着是最常见的台农1号，外皮深紫色，略带黑亮光泽，是消费者熟悉且喜爱的品种，味道酸甜适中。而最后一种，则是相对较难种植的黄金百香果，外皮金黄，散发出阳光般的温暖色调，味道香浓独特。

陈启宗也是回流家乡的“农民”成功个案之一。在外闯荡9年后，8年多前他决定回乡务农，并以女儿的小名“妞妞”命名果园。他说，果园就像自己孩子一样，需要父母的呵护才能茁壮成长且有好收成。

陈启宗利用灯光调节产期，导入产销履历安全用药，使百香果的栽培符合“台湾良好农业规范”的要求。果园还采用生物防治法防治斜纹夜盗虫害，并利用木霉菌协助根群生长，成功栽培出优质的平地百香果。“希望通过让客人品尝甜美又安全的果实，感受到农民双手的温度，认同果园、相信果园，成为妞妞果园成长的最大动力和支撑。”

富雨洋伞：用伞联结一辈子情感

之前朋友到台湾旅游，必定会带回来一把台湾出产的雨伞，他说台湾制造的雨伞特别耐用。这次到访了富雨阳伞，才知道朋友的说法没错！

台湾曾是许多产业的世界第一，从雨伞、鞋子到成衣等，彰化都参与其中，许多大厂都设址于此，彰化更曾有“雨伞巢”的美名。位于彰化秀水的富雨洋伞，是台湾本土的雨伞制造商。

老板夫妇俩以制作伞骨起家，已有近30年的经验。随着产业外移及进口伞的竞争等因素，伞业不如以往兴盛，但富雨适时转型，跨界文创并串联在地，为伞业甚至社区带来更多可能。他们还致力于开办一系列专业制伞培训课程及DIY体验课程，希望让制伞这一传统产业能在台湾生根，再次走向国际。

来到彰化的富雨阳伞，坐在怀旧的庭园内，边闲话家常边缝制手工伞，这正是70年代彰化老厝的日常景象。30年过去，时光流转，但在秀水的砖红老屋里，不变的是那份人情味。外墙上树木的强韧生命力，就像富雨对品质的坚持一样，他们愿意用伞与每一位到访者联结一辈子的情感。

台一生态休闲农场：感受自然之美

在台湾的心脏地带南投埔里，有一座集自然美景与奢华舒适于一体的四星级渡假村——台一生态休闲农场，距离日月潭和合欢山仅咫尺之遥。这片成立于2001年的乐土，拥有广袤的4万坪花园绿地，为游客提供四季流转的美丽景致和无穷变化的自然风貌。

漫步于台一生态休闲农场，花香四溢，清新怡人的气息扑面而来。这里，无论春夏秋冬，都可见到缤纷的花朵和充满活力的生态景观。园区内的主题花园更是丰富多彩，如仙人掌生態園區、雨林风情馆、蝶舞馆和悅鳥园等，每一步都如同进入童话世界，令人流连忘返。

除了视觉上的盛宴，台一生态休闲农场更致力于为游客提供亲身体验的机会。通过各种DIY教学活动，游客不仅可以深入了解农业生产、生態和生活的方方面面，还能收获满满的乐趣和知识。

如果在游程中感到饥饿，台一生态休闲农场则可为您准备以埔里当地食材为基础，结合球根海棠、玫瑰和茉莉等花果鲜蔬制成的季节创意料理，定会让您的味觉和嗅觉也同样享受一场饕餮盛宴。

飞牛牧场，不仅是一个放松身心的好去处，更是一个让人亲近自然、享受田园生活的绝佳选择。

飞牛牧场：台中的休闲天堂

位于台湾火炎山下的飞牛牧场，以其静谧迷人的环境，成为人们远离城市喧嚣的理想去处。这里仿佛是一幅天然画卷，为游客带来无尽的宁静与放松。

飞牛牧场的历史可以追溯到1975年，那时一群从美国受训归来的青年，在台湾中部创立了“中部青年酪农村”。40多年过去了，当初的17位年轻人中只剩下两位仍在坚守着他们的梦想。从单纯的畜牧生产基地发展至今，飞牛牧场已经蜕变为台湾中部享有盛名的观光旅游胜地。

站在飞牛牧场的青葱绿野上，您可以欣赏到低矮的红白房舍和漫步其间的牛群，这里饲养的娟烧牛与荷士登牛，是台湾酪农产业的质与量的双重保障。因此，牧场提供的各种由新鲜牛奶制成的特产，如布丁、优格、冰淇淋和鲜奶酪等，都是游客们不可错过的美味点心。牧场餐厅也以鲜奶为基底，结合新鲜食材，烹制出具有乡村气息的牧场料理，让人垂涎欲滴。

牧场周边拥有多条迷人的徒步步道，供徒步旅行爱好者尽情探索，您可以漫步在郁郁葱葱的森林中，欣赏大自然的美景，呼吸清新的空气。无论是初级还是高级徒步爱好者，这些步道都能满足您的需求，让您在挑战自我的同时，享受身心的放松与愉悦。