为了防止宴会食客因食材不新鲜腹泻，中国江苏一家酒店的两名厨师竟然在菜肴里添加止泻药！

江苏省南通市崇州区市场管理局昨天（30日）发文告表示，去年9月接获公众举报，联合公安部门在观音山花园大酒店查获厨师为了预防食客腹泻，在菜肴里添加庆大霉素的案件。

当局接获举报后调查发现，酒店已累计售出烩菜1612份！当局表示已吊销涉事酒店的食品经营许可证，并处以罚款，对酒店业者和相关责任人也已依法限制从业资格。另外，司法机关对构成犯罪的人员已追究刑事责任。

《澎湃新闻》报道，这起案件是由该酒店一名员工致电举报后揭发的。酒店厨师长沙某和厨师付某，在烹饪的鸡汁烩花胶、鸡汁烩蹄筋等当地的特色“头菜”里，按照“每桌一支”的标准添加硫酸庆大霉素注射液，以预防发生群体性食物中毒事故。

硫酸庆大霉素是一种抗生素和处方药，副作用包括造成过敏和耳聋，而中国《食品安全法》禁止在食品里添加处方药。

据了解，之所以要向烩花胶、烩蹄筋里加庆大霉素，是因为厨师完全清楚这样的“头菜”里蛋白质含量高。如果食材不够新鲜，很容易滋生细菌，会造成食物中毒。

《澎湃新闻》评论指出，往菜肴里面添加庆大霉素，本身就表明厨师对食材不新鲜心知肚明，明知这种菜品容易产生食物中毒。

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