思特雅大学（UCSI）民调研究中心的一项调查显示，在1381名成年国人中，有近半数面对粮食经济困难，且鸡肉被认为是最昂贵食物。

近日，UCSI民调研究中心展开一项粮食安全民意调查，向1381名年龄在18岁及以上的大马人，是否在过去3个月曾因经济拮据，而无法购买粮食的情况。

结果显示，有49%或682名受访者在过去3个月，因经济困难面对无法购买粮食的窘境。

682名面对粮食经济困难的受访者中，有51%被迫放弃吃健康营养的食物，37%受访者选择少吃一餐，另12%的受访者则向他人借钱购买粮食。

同时，民调也询及国内常见食品的可获得性和成本，结果显示，67%受访者认为鸡肉是最昂贵的食物，其次是45%受访者认为是鱼肉，而41%的受访者则认为是鸡蛋。

“相较去年的民调数据，今年国人获取大多数常见食品的难度大幅上涨。”

针对常见烹饪必需品价格是否昂贵，有高达64%受访者表示砂糖的价格过高，其次是胡椒占了62%，以及食用油占了40%。

此外，调查也显示，相较于去年，今年更多人选择自行下厨做饭，从2023年的28%激增至47%。

值得欣慰的是，今年受访国人对于均衡饮食的了解大幅提高，从去年仅26%受访者正确理解均衡饮食，提高到今年的68%。

UCSI大学食品科学与营养学系主任陈春晖指出，我国面临的粮食安全挑战包括社会经济障碍、城市化、人口增长、气候变化、过度依赖进口、人力不足及粮食浪费。

她建议，政府通过加强粮食安全和厨余管理政策，提高消费者意识并善用食品工业中的食品技术，来改善我国的粮食安全状况。

UCSI大学旗下丹斯里奥玛阿都拉曼科学、科技和创新政策研究中心（STI）也积极与粮食安全问题专家进行圆桌讨论，并于日前组织了粮食安全论坛，以解决政策制定和实施间的差距。

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