报道：洪玉璇

针对槟岛市政厅有意限制市厅管辖下的小贩中心餐饮设顶价，一般消费者对采取设定顶价措施表示赞成及欢迎，因为可更好管制小贩们售价，保障消费者利益，不过，小贩则认为此措施不可行，主要是因为地区不同，每个小贩的货源和价格都不同，如果要统一售卖顶价有欠公平。

洪宝发：很难衡量全部档口售价

峇央峇鲁小贩中心主席洪宝发周四接受《光华日报》记者访问时表示，其实小贩们售卖的熟食价格都有在档口前标价，消费者看了价钱后，可以选择大份（比较贵）或小份（比较便宜），如果觉得吃不饱还可以选择加料，若不能接受有关售价可以选择不买，甚至抵制，市厅根本无需设顶价。

他说，现在百货涨价，每个小贩所拿货源都不同，一些货源价格高，卖的价钱自然也会提高，因此，市厅很难用一个价钱来衡量全部档口售价。

他举例，峇央峇鲁小贩中心的熟食价格还好，云吞面一碗才5令吉，比市区价格来得便宜。

针对市厅考虑提高档口租金一事，洪宝发表示，峇央峇鲁小贩中心从营业至今，租金不曾起价。

“如果市厅认为有必要调整租金，是合情合理，但是对业者来说，最好是不要起价，因为现在餐饮业很竞争，物价也涨得很厉害，担心会加重业者负担。”

 

杨女士：跟着食材市价做调整

峇央峇鲁小贩中心的经济饭摊摊主杨女士表示，经济饭的食材几乎每天都有起起落落，所以档口售价也会跟着食材市价而做出调整，因此很难说用一个顶价来限制经济饭售价。

她解释，举个例子，菜心便宜的时候，售价大概是介于3令吉50仙至4令吉50仙之间；贵的时候，1公斤大概8令吉50仙至9令吉50仙；至于鱼，量多的时候价钱会比较便宜。无论如何，有时候还是要看买到的鱼只大小而定价。

鱼肉米粉小贩：根据货源定价

峇央峇鲁小贩中心的鱼肉米粉小贩表示，其实很多小贩的熟食售价都是根据自己的货源价格而定，如果他们采购新鲜食材，价钱就比较高一点，就卖贵一点的价钱，这也是情有可原，顾客也是因为他们的食材新鲜慕名而来，所以市厅很难控制这些小贩的售价。

他指出，很多人以市厅小贩中心的食物与专卖店的食物价格做比较，但是他们没有了解，在一些专卖店用餐，还是需要给额外开销，例如服务费等。

“有时候开车去用餐，还要承担车油费、停车费等，不像巴刹那么方便。”

黄天发：连贯性涨价潮加重负担

七条路巴刹小贩公会主席黄天发表示，很多人投诉七条路巴刹小贩中心的熟食价格贵，他们可以选择不吃，但是市厅很难因此而控制小贩的餐饮售价。

他解释，这是因为很多小贩购买的食材价格都不同，有些人的食材贵，卖价自然也贵。

他说，市厅是可以在他们的权限范围内，提高市厅小贩中心的档口租金，但是随着水电费涨价，档口租金也要涨，担心会引起小贩们很大反弹。

“这连贯性的涨价潮，会加重小贩们负担。”

也是亚依淡巴刹小贩公会主席的黄天发针对外劳掌厨一事指出，其实，很多小贩都有在档口看守，而外劳一般都是帮忙洗碗、切菜等工作，他不明白的是，为什么麻麻档或扁担饭可以允许外劳掌厨，但是小贩不可以？

陈芓伶：对消费者来说是好事

尽管小贩认为市厅限制市厅管辖下的小贩中心餐饮设顶价是不可行的措施，但一般消费者对此表示赞成。

民众陈芓伶表示，现在槟城食物价格越来越贵，如果地方政府可以设置顶价来管制食物价格，这对消费者来说是好事。

对她来说，一碟炒果条的合理价钱，介于6至7令吉，加料另计；如果是饮料，最好不要超过2令吉50仙。

陈芃亦：看食物份量和材料

民众陈芃亦举例，在吉隆坡购物广场，一碗牛肉面26令吉90仙，因为反应不好，现在做着买一送一促销；其实，业者应该调整自己的食物售价，不然受影响的是自己，所以市厅设顶价是好事。

他说，在槟城，巴刹小贩的一碗板面大概是7令吉50仙，我觉得还可以接受，要看食物份量和材料而定；如果民众要选择享受冷气，可以多花几块钱去餐馆吃。

周志杰：无奶咖啡不应卖2元

民众周志杰表示，从消费者角度来看，限制小贩设定熟食顶价是好事，但是市厅要这么做，也要看小贩们的生活成本。

他说，以浮罗山背一碗果条汤6令吉来说，是可以接受的，如果其他地区卖7令吉，也要看是什么地方。

“如果要设一个顶价，如无奶咖啡不应该卖2令吉。”

 

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