文/王煦棱

近期就跟友人聊起近期引起热议的肉骨茶议题。 “Bak”和“daging”，在华文都是肉的意思，一个是福建话的肉（bak），一个是马来文的肉（daging）。同样是肉，但马来同胞把“bak”诠释为猪肉，而把“daging”诠释为牛肉。

数次参与马来友人的自由餐聚会，在拿食物时，我都会问，这是什么肉？服务员都会说“daging”，我都会再问“daging apa？”，对方会说“daging lembu”。这就是种族间文化差异所导致对“bak” 和“daging”的既定印象。

相信因为如此，才导致 一些人对肉骨茶被列入国家美食遗产有异议和不满。其实，如若依据“bak”的意思，指的也不过是“肉”，因此任何的肉都可以用来煮肉骨茶，未必是要猪肉。一些不吃猪肉的华裔朋友，因为喜欢吃肉骨茶，特地买了鸡肉，放入肉骨茶包，煮成鸡肉肉骨茶。

可能那些不满肉骨茶被列为国家美食遗产之一的人士，得探讨的是“国家美食遗产”这6个字的意义。马来西亚是多元种族的国家，这里的人民生活习惯、文化和烹调的食物都自然有所不同，因此“国家美食遗产”自然也就涵盖了多元种族的美食，会被列入名单内的，自然就有其文化历史的价值。

同样的，在华人新村是否有资格被申遗与否，也得以其文化历史的价值来判断，并不应该以种族因素，来讨论或探讨华人新村申遗的事项。

除了肉骨茶和华人新村事件，今天鼓励华人当公务员，也被巫统吉打州宣传主任看成是欺压巫裔。恰巧这3件事都因巫统领袖不满而引起争议。

说了，马来西亚是多元种族的国家，国民包括巫裔、华裔和印裔还有其他少数民族，都是马来西亚人。今天身为马来西亚人，只要符合资格到政府部门上班，应该都不是问题吧？怎么就把鼓励华人当公务员就是欺压巫裔呢？

要记得，我们都是在马来西亚出生的，我们本来就是马来西亚人。各族和睦共处，以国家和国民利益为优先考虑点，以无色眼镜看待以上提及的事件，摒除种族因素，让全国人民受惠，无论是在旅游业发展，还是国家整体的发展，不是更好吗？

曾经到砂拉越游玩，那里给我的第一个印象是：体现了一个真正的马来西亚，既是不分种族的，大家可以在同一家咖啡店和同一张桌子用餐。非穆斯林可以吃着自己的非清真食物，穆斯林友人可以享用他们的清真食物，大家边吃边聊，甚是开心。相信有去过砂拉越游玩的朋友们，也会与我有同样的感受。

各族和睦共处，一起在一间食肆店用餐聊天，这么美丽的一个画面，相信不难做到。相信只要以无色眼镜看待任何事，种族课题就不会一再的被挑起，种族情绪就不会一再被玩弄。然而，这一天几时才会到来呢？

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