香港特区锐意搞活“夜经济”，冀望能重振本地消费，助力经济复苏。首个怀旧夜市“海滨艺游坊”将在本周三（27日）于湾仔海滨启动，为市民及旅客免费提供集香港文化、艺术、音乐及科技的嘉年华，让市民大众亲身感受香港百年老经典情怀。

惟笔者认为，本港的“夜经济”不能一味地朝“盛事化”方向发展，而是要“贴地”和有烟火气才能聚集人气，长期发展下去；同时间，政府亦要在政策上适度地松绑，为有意经营夜市的商贩提供便利，才能吸引更多元化的经营者进驻夜市，为市民和游客服务。

事实上，在湾仔海滨夜市启动前，庙街及大型商场已积极参与“香港夜缤纷”活动，除延长营业时间外，也推出新活动，响应政府呼吁。惟有部分夜市的商贩反映，现时申领食物牌照费时失事，有个案需时近半年才获发牌照，因此若想要在短期内激活本地夜市，政府就必须松绑政策，加快发牌的行政流程。以早前内地爆火的山东淄博烧烤夜市为例，当地政府在划定场地给经营者之后，马上设立了“烧烤办证专属窗口”，实施特事特办，仅需20分钟就可以为有意经营的商贩办理好烧烤所需的证件。

反观香港，不但熟食摊贩不能做明火煮食，还有许多条条框框限制小吃种类和品质，打击了商贩参与夜市的积极性。因此政府应该思考如何放松各项限制，为参与夜市商贩拆墙松绑。

同时间，港府在搞夜市活动时，不能再以“盛事化”思维经营。“盛事化”资源投入大，可持续性低，难以长期经营，若想“夜经济”能够健康持续发展，夜市就必须平民化及有烟火气。

要知道，世间盛事，不如一碗人间烟火，若夜市不能让本地市民及游客重拾以前小贩、大笪地夜市的感觉及集体回忆，那就难以刺激消费和长期经营，最终只会沦为“期间限定”的短期活动，对长期经济发展和刺激消费的作用不大。

市井长街，聚拢来的是烟火，摊开来的是人间。若夜市不能长期扎根社区，不能形成自己的特色，便会在政府不再投入资源后逐渐消失，难以成为新的旅游景点，带动经济发展。 政府在力争在搞活夜市经济的同时，要为夜市找到可持续经营的方法，才能令“夜经济”健康持续发展。#

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