最近最博眼球的新闻就是到底肉骨茶该不该列为国家美食遗产。

事情起源于柔佛州公正党议员潘伟斯，他在6月7号呼吁政府把包括肉骨茶在内的许多美食列为大马传统美食，而他的理由是防止别的国家捷足先登。

当时土团党浮罗交怡国会议员拿督苏海米说，能列为大马传统食品的都是大马人能品尝的食物，所以肉骨茶不能列入。

当时旅游部副部长凯鲁菲道斯同意苏海米的看法，并特别指出，如果所谓的肉骨茶是鸡骨茶，那应该可以算做大马传统美食。

后来旅游部部长张庆信最终决定要以开放性思维，研究将肉骨茶列美食遗产。

然后苏海米说他将成立一个反对肉骨茶被列为国家美食遗产的委员会。

这个议题在马来西亚是个政治议题，但我相信如果有外国人看到了，只会得出一个结论：“好无聊”。

因为潘伟斯一开始的呼吁，完全是以促进旅游业为目的的，张庆信也是以促进旅游业为目的，来研究将肉骨茶列为大马美食遗产。

而苏海米说他反对肉骨茶被列为大马美食遗产，他却是以界定民族身份为目的的，因为马来人不能吃猪肉，也就吃不了肉骨茶，所以肉骨茶不能被列为大马美食遗产。

世界上又不是只有伊斯兰教有对饮食做详细的规定，有些印度教派是禁止教徒吃肉的，也就是只能吃素，大马有些拜观音的是禁止吃牛肉的，按照“能列为大马传统食品的都是大马人能品尝的食物”的逻辑，那么沙爹不能列做大马美食，因为拜观音的不能吃，要列的话那就要注明是“羊肉沙爹”或“鸡肉沙爹”，但就算这样也好像不行，因为有些印度教徒不能吃肉，那要列的话就要注明是“素食沙爹”。但这样搞，有意思吗？

去过印尼的都知道，印尼也有清真的肉骨茶，有羊肉做的，也有鸡肉做的，也有牛肉做的，这些都可以算做肉骨茶，不会有人无聊到跑出来说，“你的Bak Kut Teh不是猪肉做的，不是正宗的，不能叫做Bak Kut Teh，要叫Ke Kut Teh，Gu Kut Teh，iun Kut Teh。”

Ke、Gu、iun是闽南语鸡、牛、羊的发音。

如果你去问ChatGPT大马传统美食有哪些，它会告诉你包括炒粿条，我们都知道，很多炒粿条都是用猪油炒的，也会放猪肉，当然也有不是用猪油炒的，放牛肉或鸡肉的清真炒粿条。

炒粿条之所以是炒粿条，是因为它是炒的，是有粿条的，关键不在于它放什么肉。

肉骨茶之所以是肉骨茶，是因为它有茶味，有放骨头和肉去炖，没有规定一定要放猪的骨头和肉。 我们大马可以做出各种各样的肉骨茶和炒粿条，这是吸引游客的关键，也是赚钱的关键。

结果一个国会议员跑出来说，“这不是每个大马人可以吃的，不能算做大马美食，我要反对！”

那你自己放你自己可以吃的肉不就可以了，你好无聊！

---