61岁的傅秀花患中风20年，与丈夫林瑞钦相依为命，膝下无子。2019年，她因饮食不当，导致右半身皮肤大面积长红疹发炎，慈济志工不忍见她饱受瘙痒折磨，鼓励夫妻俩尝试茹素，并为他们提供免费素饭盒。傅秀花痊愈后，两人决定多蔬食，少吃欠债餐，同时也通过成为月捐会员，忏悔过往。

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