槟州首席部长曹观友指出，升旗山美食中心的重建计划，是州政府致力于将槟城打造成首屈一指旅游胜地的重要战略举措之一。

他指出，升旗山以其秀丽的自然景观，长期吸引着众多本地与国际游客。因此，确保该地设施与时俱进、现代完善，并能满足日益增长的游客需求，显得尤为重要。

“作为槟城标志性的旅游景点，升旗山的游客人数同样呈现令人鼓舞的增长趋势。2023年共接待游客160万人次，而去年更达180万人次。截至2025年3月中旬，已有37万3245人次造访升旗山，其中大多数为外国游客。”

“尽管现有的美食中心结构仍属稳固，但在游客量不断增加，尤其是学校假期及公共假期期间，现有设施已难以应对。因此，重建工作势在必行，旨在为游客提供一个既安全又舒适的用餐及观景环境。”

他补充，州政府一向高度重视升旗山的发展和保护，不仅因其是自然生态的瑰宝，同时也蕴藏丰富历史文化。因此，在升旗山进行的任何发展工程，必须秉持审慎、适度及可持续的原则。

“此次重建项目由槟州政府全额拨款，总预算为2000万令吉，将分三个阶段进行，充分展现政府推动可持续、具韧性和现代化发展的承诺。在工程进行期间，游客仍可前往自今年2月25日起开放的临时美食中心，继续享用各式本地美食。”

他说，新建的美食中心将采用绿色、环保且用户友善的设计理念，贴心考虑乐龄人士及残障人士（OKU）的需求，并增设洗手间和电梯，以提升游客的便利性与流动性。此外，项目还将引入多项环保措施，包括雨水收集系统、堆肥设施、LED节能照明和太阳能技术等，并争取取得绿色建筑指数（GBI）认证，以彰显州政府对环境保护的坚定承诺。

曹观友主持升旗山美食中心重建工程的动土仪式时，如是表示。

石礼兴：料2026年底竣工

升旗山机构总经理拿督石礼兴说，升旗山美食中心的重建计划一旦招标程序完成，主楼施工工程预定于今年6月动工，标志着重建计划的重大进展，而整个重建工程预计将于2026年底全面竣工。

他说，目前正式进入第二阶段的拆除工程。这项具有地标意义的发展项目旨在提升游客体验，同时支持本地商家，并保留升旗山的独特魅力。

“作为重建计划的一部分，整个工程分为三个阶段执行。第一阶段是临时美食中心建设，该工程已于今年年2月25日顺利竣工并投入运作，标志着改造工程的首个重要步骤已成功完成。”

“第二阶段即拆除阶段现正如火如荼进行，相关准备工作已就绪，用以拆除剩余结构，为下一阶段铺路。随后，主楼建设（第三阶段）的招标预计将在本月尾前开放，邀请具资格的承包商投标。”

商贩迁至美食街营业

石礼兴说，在升旗山美食中心进行重建的过程中，升旗山机构已采取措施确保商贩营运持续不中断，所有业者现已迁至升旗山广场的临时美食中心，即升旗山美食街（Penang Hill Food Alley）。该美食街已于今年2月25日正式开放，让访客得以继续享用他们熟悉与喜爱的本地美食。

他说，升旗山美食中心重建后将焕然一新，成为一个现代化的升旗山综合体，设有更精致的用餐环境、提升后的基础设施和全新面貌。其设计目标为达到世界级标准，并提供能够吸引本地及国际游客的用餐体验。随着访客人数持续增长，现有已使用逾十年的升旗山美食中心已难以满足日益增加的需求，因此必须进行更新与升级。

“此次重建不仅是硬体的改善，更是为了提供更舒适、可持续的用餐体验，符合升旗山目前所设定的新标准。此外，该计划也将与未来的多个发展项目相辅相成，包括正在进行中的升旗山吊缆项目，以及升旗山美食中心下方山谷内旧宿舍区（“草莓谷”）的升级提案，这些规划皆纳入升旗山高峰区概念总体规划，以迎接更多游客的到来。”

他指出，重建项目中的重要环节还包括地质技术工程，特别是边坡加固工作，以提升整体安全性及应对极端天气的能力。此外，项目亦将解决现有结构与营运方面的挑战，以打造更顺畅、更愉快的游客体验，尤其是对年长者及行动不便人士而言。

“在空间升级的同时，该项目亦高度关注升旗山作为联合国教科文组织生物圈保护区的生态地位,确保发展过程平衡、可持续，并符合联合国教科文组织的核心目标。新建筑将在原址上进行建设，占地保持不变，同时在设计上强调功能性、效率与可持续性，并严格遵守材料规范，以期获得绿色建筑指数（GBI）认证。”

他说，新建的多层建筑将分为三层：屋顶层将设有观景平台，提供马六甲海峡的壮丽视野； 底层为主要用餐区，目前的升旗山美食小贩中心的小贩将迁入继续营业，地下层将开放予两家特色餐饮商家，创造独特的美食体验。除了两家特色餐厅，项目还将增设三个全新的美食摊位，总计5个商位。

“为了提供更丰富的用餐选择与体验，整体座位数量将近乎翻倍，从原有约280个提升至约530个。主用餐区也将与升旗山广场无缝连接，方便访客进出。”

“重建后的升旗山美食中心屋顶观景平台及活动空间，同时配备全新设施，包括垃圾集中处理区、厨余堆肥间、更宽敞的中央洗涤区、商贩储藏空间与改善通风系统。”

他说，其他提升项目还包括育婴室、无障碍及年长者友善设施、扩建洗手间等，都将显著改善整体的舒适度与便利性。总面积从约2万316平方英尺增加至约3万989平方英尺，增长了52%,为升旗山广场带来全新面貌，进一步巩固其在山顶区的核心地位。

“新落成的升旗山综合体不止是商业空间，它将成为一个汇聚人群与社群、赋能本地生计、延续文化传统的多元空间，为游客提供在大自然美景环绕下的独特用餐体验。”

他指出，此次重建计划是在既有努力基础上，进一步解决现存挑战，包括座位有限、人潮拥挤、照明不足、边坡稳定性问题、排水系统老化等;也将一并处理水管渗漏、电缆杂乱、清洁难度高、虫害滋生等长期积累的问题。

“在施工期间，因空间受限，升旗山机构呼吁所有访客配合现场所设的安全指示与告示牌。升旗山作为主要旅游胜地将维持开放，而整体提升后将为游客带来更优质的旅游体验。”

他说，除了临时美食街外，访客仍可选择升旗山其他餐饮场所，包括 David Brown’s Restaurant and Tea Terrace、Sky Terrace、Bellevue Hotel、The Habitat Café KOTA Railway Café 及猪笼草公园餐厅（Nepenthes Garden / Monkeycup Garden）。由于各营业场所的开放时间可能有所不同,建议游客事先向各餐厅查询最新资讯。

当天出席者尚有槟州地方政府行政议员方美铼、槟州旅游与创意经济行政议员黄汉伟、槟州房屋与环境行政议员山达拉祖、峇眼区国会议员兼亚逸布爹区州议员林冠英、亚依淡区州议员黄顺祥、植物园区州议员李文兴、槟岛市长拿督拉詹德兰。

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