报道：胡栢昌，摄影：曾国权

最近天气热如“火炉”，大家都以为椰水档及凉茶铺必定门庭若市，尤其日前卫生部在脸书贴文指出，大马可以轻易找到椰子，民众在酷热天气中，多喝椰水消暑；不过，商家售卖的椰水及凉茶不如预料销量大增，其中主要原因为在大热天很多人都不愿意出门，成为“抗日份子”！

此外，槟城日益严重的交通堵塞，人们不希望为了椰水或一杯凉茶，而塞在车龙中。

据知，农历新年过后，开工、开学及游客剧减，也是造成椰水档及凉茶铺在火热天气中没有门庭若市的因素。

另一方面，对于椰水档来说，在斋戒月期间，椰水的销量也下降。

椰水档如“雨后春笋”   蓝甘：生意竞争激烈

槟岛三星巷椰水档档主蓝甘受访时指出，虽然一般人以为，在大热天气下，人们将会抢喝椰水，不过事实上却非如此。

他认为，大热天气，造成人们不愿“暴露”在“火炉”中，所以在这种情况下，椰水档没有大家想像中的门庭若市。

所以他形容档口的生意是保持一般。

他也透露，实际上，他的椰水档营业已大不如前，主要是因为现在椰水档如“雨后春笋”，椰水档的竞争是相当激烈。

他不愿告知之前一天可卖多少粒椰子，他只说：“现在是一天只卖200至300粒椰子！”

他说，他所售卖的椰水没有起价，普通嫩椰为一粒4令吉50仙，香椰则是一粒5令吉。

他指出，他的椰水档之前是由父亲经营，他是接手成为档主。

“我的父亲在日治时期已卖椰水，而我们也是住在档口咫尺之遥。”

他补充，槟城的椰子全来自霹雳，因为该州还有一大片椰园，而且至今供应充足。

“25年前，霹雳的椰园只会卖老椰，是我们跟他们买嫩椰后，他们才会卖嫩椰。”

“老椰只能买来拜神或食用。”

卫生部日前在脸书贴文指出，大马可以轻易找到椰子，民众在酷热天气中，多喝椰水，对身体有好处。此外，最好避免添加糖，这样对身体更有好处。

卫生部表示，椰水不仅低卡路里，还富含多种天然维生素及矿物质。喝椰水能够清热排毒(通过尿液将毒素排泄出体外)，帮助控制高血压，含有高抗氧化剂，帮助降低胆固醇，帮助控制体温，提供水合作用和电解质。

游客减少加上没遇假期  林凤琼：营业额略降

汕头街松林轩东主林凤琼指出，新春过后，由于游客减少，还有开学及开工，所以她的凉茶铺生意也是一般，不过其凉茶铺也有固定的顾客，她认为大热天气，人们不愿外出，也是导致她凉茶铺生意一般的主要原因之一。

她提及，槟城交通阻塞每况愈下，也是影响因素之一，以及行情不好，也是另一原因。

她坦承，凉茶铺的营业额是略减约20%，但预料在5月及12月假期来临时，情况会有好转。

她透露，尤其在榴梿季节，很多中国游客在大快朵颐果中之王后，都会前来喝一杯凉茶解热消暑。

她说，凉茶铺的凉茶是以传统方式及用时间熬煮，例如竹蔗水是新鲜竹蔗熬煮，入口鲜甜。

她补充，她售卖的凉茶包括24味凉茶、蜜糖银菊露、马蹄竹蔗水、八宝菊花茶、洋参须菊花茶，都是生津止渴解暑，尤其24味凉茶，更对伤风感冒，包括流行性感冒、喉咙痛及喉咙干有很好效用，尤其是加上药粉。

“游客若是水土不服，我们是推荐加上药粉。”

她指出，她也售卖甜品，包括杏仁豆花、菜燕豆花、桃胶、冰糖燕窝及雪蛤，其中后三样是滋润养颜。

“店内也有龟苓膏，可以消炎及消湿毒，脸上长‘豆豆’者可食用。”

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