南加州帕萨迪纳市一家连锁杂货店的鸡蛋货架张贴着告示，要求顾客限制购买鸡蛋。

美国“大蛋荒”问题越演越烈，1月份鸡蛋价格涨幅为2015年以来最大。

美国劳工统计局12日公布的数据显示，因禽流感导致数以百万计的蛋鸡死亡，1月份鸡蛋价格较前一个月上涨逾15%，为2015年以来最大涨幅，同比涨幅高达55%。这一价格飙升推动了美国整体通货膨胀创2023年8月以来最大升幅。

对本已饱尝从食品到汽油价格上涨之苦的美国消费者来说，这更是雪上加霜。从纽约到芝加哥和洛杉矶的杂货店已经开始限购。华夫饼屋临时对鸡蛋征收每枚0.50美元（2.23令吉）的附加费。

在芝加哥林肯公园附近一家繁忙的Whole Foods超市，星期二晚间鸡蛋货架上已经空无一物，限购的标志倒显得多余。情况的严峻程度可见一斑。

彭博社引述金融信息网站NerdWallet高级经济师伦特告诉彭博社：“这不仅会影响家庭烘焙坊和早餐店，依赖鸡蛋的餐馆也会受到影响……我们上周看到廉价宵夜和早餐的大本营华夫饼屋开始收取鸡蛋附加费，以应对禽流感的影响。”

12只鸡蛋平均价格为7.34美元

近月来鸡蛋价格不断刷新纪录。美国农业部数据显示，截至2月7日，全国12只鸡蛋平均价格为7.34美元（32.8令吉）。这比一周前上涨了10%，再创历史新高。

农民组织蛋品生产商联合会称，自2022年禽流感暴发以来，已有1亿多只蛋鸡死亡。这导致包括乔氏超市和开市客在内的众多杂货店开始实施限购。

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