松露猎人马丁（中）与嗅探犬（左及右）发现新品种松露。

美国传媒23日报道，北美洲近日发现两款新品种松露，作为稀有的“厨房钻石”，相信在饮食界具经济潜力，均由经过特殊训练的松露嗅探犬建功。论文已在国际真菌学期刊《Mycologia》刊登。

一款松露获命名为Tuber canirevelatum，意思是“狗发现的”。另一款松露同样由松露嗅探犬发现，以发现地、美国坎伯兰高原而得名Tuber cumberlandense。它曾被当成其他松露品种出售，但最新分析显示属新品种的北美本土松露，与宿主白橡树有共生关系，会从树根生长并为树木提供营养。

松露猎人马丁检获两种松露后，相信属新品种，于是把样本寄到密歇根州立大学农业与自然资源学院植物、土壤和微生物科学系副教授博尼托的实验室鉴定，分析证明，两款新品种松露与一些著名的可食用欧洲松露品种具有相似芳香化合物，正是各国飨客愿意为之高价购买食用的独特香气。

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