最近发现了一档超棒的炒粿条，低调经营一年多，虽然鲜少被介绍，但生意已经好到需要排队！个人很喜欢，吃了几次后，实在忍不住要跟大家分享。

这家位于八条路转弯处咖啡店的兴炒粿条（和著名的鸭腿面线是同一家），成了我近期的最爱。

他们的炒粿条保留了正宗的古早味，带着恰到好处的锅气却不会过火。再加上鸭蛋特有的香气，蛋液均匀包裹着粿条，一上桌便散发出槟城地道的炒粿条香味，瞬间唤醒老饕的味蕾，实在令人着迷。

据说，老板早年从事海产相关工作，对虾仁和蛤蜊的新鲜度要求极高，因此绝对可以放心加料。

我点了一盘鸭蛋炒粿条（9元）加虾（7元），总共16元。这盘炒粿条一入口，令人满足得仿佛心中升起一轮小太阳，疗癒至极。

特别提一下，因为蛤蜊新鲜，所以可以直接“血淋淋”加入炒粿条中，再稍微翻拌几下，

那鲜味简直直冲天灵盖。即便平时不吃蛤蜊的我，也完全无法抗拒这样一盘用心又美味的炒粿条。

阿兴炒粿条
地址： 1-G-5, Lebuh Sandilands, 10300 George Town, Pulau Pinang
时间： 07:30am-14:00pm （星二、三休息）

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