“周记”位于八条路的店面。
不少人热情推荐八条路的“周记”，说它的煎饺酥香多汁、酸辣粉够味带劲、猪脚Q弹软嫩，还有正宗的福建扁肉。
他们大概以为我没吃过“周记”，老实说，我可是从10年前它还在四条路摆摊时就开始吃，一直追随到现在的八条路店面。
“周记”的面食和套餐的确让人回味无穷，它的福建煮法融入了些许槟城风味，调和出适合本地人口味的中国酱香。
老板娶了一位闽北媳妇，因此福建味是主轴，但又不至于过于“中国”，口味恰到好处，让人百吃不腻。
我个人最爱他家的煎饺和炸扁肉。煎饺皮薄馅足，酥脆中带着肉馅的香气，完美平衡，口感扎实；而炸扁肉香酥又鲜美，让人忍不住一口接一口。
- Advertisement -
干拌面的特制面条格外爽滑，搭配葱蒜油的香气和扁肉，真的是一绝。如果能吃辣，记得放上一点周式辣椒，味道层次瞬间拉满，绝对让人吃到爱不释口。
- Advertisement -
至于套餐，像是可乐猪脚和卤鸡腿饭，不仅味道极佳，还能吃得饱饱的，是“干饭人”的最佳选择。偶尔，周记还会推出咖哩鸡和甜醋排骨，每一道都是排队的理由。
对了，怎么能忘记提醒大家？一般会限定推出的东坡肉才是“周记”的王牌！肥瘦相间的五花肉入口即化，满口都是浓郁香气。但如果你吃不了带肥的五花肉，那就只能说声“抱歉”啦！
周记拌面
店址：309 jalan c.y.choy, George Town, Penang
电话：016-557 7953
找工作， 就找这里!
› 立即申请
- Social Media Marketing Executive
- Advertising & Marketing
- Kuala Lumpur
-
MYR 6K /Month
› 立即申请
- PHP Software Developer
- Information Technology
- Wilayah Persekutuan
-
MYR 6K /Month
