报道/摄影：报道/摄影张易雄

广东省新闻办指导、汕头市新闻办主办、南方报业传媒集团GDToday承办、

“穿越山海·瞧见美好——‘侨乡汕头’体参访团”

11月18日至20日，广东省汕头将迎来第二十二届国际潮团联谊年会和第十届世界潮商大会。

赴汕头，我是为了英歌。近两三年非常红火的潮汕英歌表演，其实更早前我就在杂志上看到，一直非常“喜欢”……

十月份英歌队到梹城表演，因为我去国外而错过。巧的是这次过来汕头，竟然安排采访历史悠久的潮阳棉北后溪英歌，徬晚男女两队激情演出。

他们以武术刚柔并济之根铸乡土气息之舞，舞步稳健豪放，刚劲有力，旋转自如，富有阳刚之美。看到热血沸腾，也感谢让我如愿以偿。

生活和际遇不能预算，但我相信缘分。什么事情都不重要，

关键是你“英歌”了没。

普宁—割舍不掉的乡情

因为到汕头潮南区东盐村采访，领导和乡里说，隔壁就是普宁。妈妈是潮汕普宁人，也不知道外公下南洋后是否回来过，只记得他们是北山姓许人家……

今天有点激动拿出妈妈和外婆的合照说，妈、外公外婆，我代替你们回老家。说完眼睛红了，我赶忙望向民宅老居，久久说不出话。

诗人余光中说，

小时候，乡愁是一枚小小的邮票，

我在这头，母亲在那头。

长大后，乡愁是一张窄窄的船票，

我在这头，新娘在那头。

因为工作关系，只能下次再回去普宁看看、喝喝茶。原来，郷情是割舍不掉的红桃粿。

无鹅不成宴

没吃过澄海的狮头鹅，不要说你去过潮汕？

当然这只是一句戱言，可见卤鹅在潮州人心目中的美食地位。我是有口福的，今天去了澄海名气和人气都最旺的“日日新”吃全鹅宴……

潮汕人说无鹅不成宴，吃鹅最好吃的首选鹅头和脖子，再来才是鹅肝、鹅后腿、鹅肠、鹅珍、鹅肉及鹅蛋等等。最绝的是极少见的鹅丸不只好吃，口感也Q弹得可以用来”打乒乓”球。“天天香”的鹅肉宴经常人山人海，鹅肉好吃不在话下、害我一再添饭。潮汕有句俗语：遥“无鹅肉不滂沛”。意思是没有鹅肉，宴席就算不上丰盛。

泉水煮鲜牛

汕头非遗手打牛肉丸具有近百年历史，以其独特的手工制作工艺，选用新鲜牛肉，经过上千次的捶打制成丸状，具有“鲜、弹、脆”的口感而闻名。

“潮庭”牛肉餐厅品尝地道汕头牛肉火锅，新鲜爽口的牛肉好吃到不行……

汕头人间烟火 小巷人家美食

来潮汕尤其旅游汕头，不吃美食你就不够City City了。讲到汕头好吃的无处不在，平、靓、正不说，吃了特别疗愈，烦恼一扫而空。

1)首推卤鹅非吃不可，鹅头鹅颈鹅肝等都不能用好吃形容了，就是绝。

2)粿，是潮汕人的命根，无论大小事都要吃粿。红桃粿是代表作。

3)鱼饭没有白米饭，其实就是潮汕人对鱼的一种特殊感情，以鱼当饭。因为用盐腌制再用盐水煮熟，咸咸香香不腥。

4)有人戏言，潮汕的鱼丸、猪牛鸡等丸都可用作乒乓球，可见它有多Q多弹牙最重要、鲜。

5)“反沙”是甜品也可当零食。如反沙芋头，是选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料烹制而成。

甜蜜蜜的特别喜庆。

除了以上必尝，如蚝烙、沙锅粥、鸭母拈、生腌、菜粿、腐乳饼、朥饼、束沙、粿汁、肠粉、球粽及水果捞等等好吃的。

汕头，始终忘不了你的美味。

南澳岛等你

迎著广东第一缕阳光，我在南澳岛的北纬23度很想你。喝著海岛单丛(宋茶)和吃在地花生，人生几何啊……

北回归线广场位于南澳岛青澳湾，建设配套南澳北回归线标志塔“自然之门”、花园、造型雕塑、停车场等设施。南澳北回归线标志塔“自然之门”是迄今中国建成的第11座北回归线标志塔，该塔造型设计独特：整个标志塔设计采用汉字“门”字进行演变造型。

每年夏至日正午当太阳直射时，日影穿过上方圆球中心孔投射地台正中央，出现独特的景观。南澳北回归线广场因地理位置特殊而远近闻名，美丽海湾、沙滩栈道、海滨泳场等自然生态衬托着“自然之门”，形成独特的自然景观，是当前南澳岛著名旅游景点。

等你了，来吗？

---