麦当劳排除牛肉饼为导致美国跨州大肠杆菌疫情的源头，并宣布所有麦当劳快餐店将在本周恢复提供名为“四分之一磅”的牛肉汉堡。

麦当劳供应链首席官皮纳27日发表声明说：“我们非常有信心，与此次疫情有关联的任何被污染产品，已从我们的供应链和所有麦当劳餐厅清除。”

上述牛肉汉堡（Quarter Pounder）原配有生洋葱丝，但恢复销售的汉堡将不含目前被认为是污染源的生洋葱片。

科罗拉多州农业部说，多批麦当劳品牌的新鲜和冷冻牛肉饼的子样本均未检测出大肠杆菌，并表示牛肉饼检测已经完成，预计不会收到更多检测样本。

上周美国十几个州的麦当劳将这款汉堡从菜单上撤下。数据显示，麦当劳汉堡大肠杆菌污染事件感染人数升至75人，其中1人死亡，22人住院接受治疗。美疾控中心认为，实际感染人数应该远不止75人。所有受访患者均表示，他们在发病前曾在麦当劳就餐，其中大部分患者曾食用麦当劳的“四分之一磅”牛肉汉堡。

CDC认为此次疫情对公众的风险“非常低”，麦当劳的洋葱供应商Taylor Farms也召回多批产品，其他快餐连锁店也因为担心大肠杆菌问题而不在汉堡中加洋葱。

---