岐黄有术，本草无疆！由佛山市政协主办，佛山市新闻传媒中心承办的5集X15分钟系列纪录片《百年印记–中医药在佛山》第二集“甘露和风”今天（8月23日）上线。佛山中医药自千年前已有迹可循，源远流长。东晋著名医药学家葛洪曾在南海丹灶仙岗村结庐炼丹，施药惠民。祖籍南海的宋代名医陈昭遇，参与编制医学巨著《开宝本草》与《太平圣惠方》，医史留名。至明清时期，佛山成为中国四大名镇之一，成药行业各字号如雨后春笋般涌现，源吉林甘和茶就是其中之一，它更是源于百年前岭南大地出现的一场瘟疫而因此出名。

赠饮送药 施茶抗疫

佛山素有“岭南成药发祥地”“广东成药之乡”的美称。千百年来，佛山涌现出“梁仲弘”“冯了性”“源吉林”等知名中成药品牌，为佛山人民除疾保健发挥了很大的作用。清朝光绪年间，源吉林甘和茶创始人源吉荪从江门鹤山来到佛山，在汾水铺聚龙街开设“三昌颜料店”经营颜料。清光绪十八年，其子源文湛研制出疏风清热、解暑消食、生津止渴的甘和茶，以“流泽堂源吉林”的牌子在店内销售。华夏千年中医药史，也是一部千年抗疫史。1898年，广东发生瘟疫，甘和茶防治瘟疫疗效显著，源氏族人不惜成本给周围的乡民赠饮甘和茶，为佛山群众战胜这场瘟疫贡献了很大的力量。据传，没有染上瘟疫的人喝了甘和茶后味道很苦，如果染上了瘟疫后喝了甘和茶味道就是甜的。

源氏施茶抗疫的义举和甘和茶的疗效广受称赞，有乡民送来“甘露和风”的牌匾，甘和茶从此声名大振，需求大增。光绪三十三年前后，源氏决定在佛山专营甘和茶和其他成药，并将店号正式改名为“源吉林号”，源吉林甘和茶发展成为固体茶剂，俗称“盒仔茶”。据源氏后人源荣钊介绍，“到了民国时期甘和茶的工厂面积超过4000平方米，工人近200人，甘和茶风靡广东、香港和东南亚等地，年销售量达到150万盒以上。”

新中国成立之后，1956年国家实行公私合营，源吉林佛山和广州分店收归国家所有，而在香港和海外的4家分店继续独立经营。佛山的源吉林祖铺改名为甘和茶厂，后来并入到佛山市联合制药厂。1971年，佛山市联合制药厂就进行改组，其中源吉林甘和茶归佛山市制药二厂生产。如今，当年的佛山市制药二厂已转制更名为国药集团德众（佛山）药业有限公司，但源吉林甘和茶并没有因为生产经营的更替，淹没在人们的记忆中。时至今日，依然有许多佛山街坊把源吉林甘和茶当作“看门口”的必备药品。

密野山林 道地药材

一方水土养一方药，岭南地区是全国中药材的主要产区之一，其潮湿温润的自然环境，赋予了众多“道地药材”的独特疗效。所谓“道地药材”是指在一定区域内、一定自然环境下所形成的，在中医临床基本思想的指导下，比其他的药物会有更好的临床功效，更稳定地发挥它的作用，即称之为“道地药材”。拥有130多年历史的源吉林甘和茶，由35味中药材配制而成，具有疏风清热，解暑消食，生津止渴的疗效。甘和茶的重要茶基有三种：玉叶金花、千里光、牡荆叶，其中千里光和牡荆叶在野外比较常见，而玉叶金花花期较短，且大多生长在密野山林中，寻找起来比较困难。

今年5月中旬，摄制组随同佛山市非物质文化遗产项目“源吉林甘和茶”市级代表性传承人、德众药业非遗项目“源吉林甘和茶”的第十代传承人钱碧坤等人，前往南海里水的旗峰山，在山林中艰难跋涉了一个多小时，终于在半山腰找到了盛开的玉叶金花。据钱碧坤介绍：“玉叶金花还有个名字叫土甘草，它的根部挖出来放在嘴里嚼是甘甜味的，玉叶金花有很明显的白色叶子，其实是它开花时的萼片呈现白色，花朵为金黄色，玉叶金花因此得名。”

精心制备 科学传承

2022年1月，德众药业响应国家乡村振兴的号召，派出几十名工作人员，从佛山来到肇庆四会市下茆镇，投资1000万元建设了南药标准化生产技术示范基地。主要种植和培育源吉林甘和茶的重要君药广藿香。2017年实施的《广东省岭南中药材保护条例》要求保护的首批八种“道地药材”，广藿香就是其中之一。广藿香具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的疗效，用于妊娠呕吐、胃气痛及防治流感。在组培实验室里，广藿香的种苗经过分拣之后，会用经过消毒灭菌的器具进行光照培养，当种苗新的细胞成型之后，再转切6次进行接种，最后将幼苗移到大棚里培育。

2022年，德众药业四会分公司总经理周静康放弃在深圳工作的机会，带领公司的几名大学生，扎根田间地头种植广藿香，她们肩负着振兴乡村的使命，也用自己辛勤的努力，推动着佛山中药事业的发展和传承。2023年7月，四会市普降暴雨，基地遭受了洪灾。周静康在采访时说：“你是看着自己的孩子被这些水活活地淹掉。当时在凌晨两点钟的时候就下了暴雨，一直持续了8个小时，我们整个的广藿香基地就淹成了一片汪洋、一片海，导致我们整个是损失了76亩地，折成整个经济损失在150万左右。感觉这边对孩子没有交代，对公司也没有交代，甚至对自己也没有交代。德众药业生产的源吉林甘和茶、鼻炎康、藿香正气丸，都用了藿香这一味药材，我们在这里种植广藿香造福了中国人，也造福了人类，虽然很辛苦，但这是制药人的使命。”

与普通中成药不同，源吉林甘和茶有着独特的制作工艺和制备方法，先将采购和种植出来的35味中药材按处方配置好，进行混合投料，再用机器提取有效成分后形成浓缩液，通过喷雾干燥制成喷雾粉，通过稀液把喷雾粉溶解，再将溶解液与牡荆叶、玉叶金花、千里光三种茶基进行混合搅拌。混合好的茶剂要靠操作工的经验，在791平方厘米的茶框里，铺满100小盒的茶剂，每一铲压一框，保证分布均匀。德众药业有限公司茶剂组组长柳双红介绍：“我们必须保证每一盒源吉林甘和茶的重量是10.8克的，如果是低于这个重量，经过我们这个在线称重机它就会将它剔除出来。”完成压茶套盒工序后，为了杜绝茶块变质，源吉林甘和茶将会在110度左右的干燥炉里干燥14到20小时，完成淬炼。

由于工艺独特，疗效显著，2009年，源吉林甘和茶被评为广东省岭南中药文化遗产，2011年被列入广东省第四批省级非物质文化遗产名录。抗击新冠肺炎疫情期间，德众药业秉承源吉林百年来施茶抗疫的传统，向市民赠送源吉林甘和茶，指导患者合理用药。2022年12月，源吉林甘和茶被纳入 《广东省新冠病毒感染者重点用药监管目录》。

作为历史悠久的非物质文化遗产中成药，吉林甘和茶的传承方式，已经从家族传承转变为技术传承，德众药业在全国遴选优秀的中医药专业人才，培养出一代代的非遗技术传承人。源氏后人源荣钊接受采访时说：“虽然现在我们源吉林甘和茶不是姓源的人做传承人，但是它能医治好老百姓的病，我们作为它的后人都很开心的。反正都是为人民服务，就像我们公司墙上的牌匾写着的德在药中，药为大众。”

中医药是中国传统文化的瑰宝，佛山积极贯彻落实习近平总书记坚持中西医并重，推动中医药和西医药相互补充、协调发展的重要指示，致力于打造成为中医药强市，中医药产业多年维持两位数的高速增长，站在百亿产值的新起点，佛山不断推进中医药现代化、产业化，守正创新，2024年4月，入选国家“中医药传承创新发展试验区”。未来，佛山将继续提升中医药传承创新能力，擦亮中医药品牌的“金字招牌”，护佑这座城市健康发展，砥砺向前！

导演手记

拍摄“甘露和风”是一个守候的过程，自然界的景象，还有植物的生长，往往需要长时间的等待才能捕捉到珍贵的镜头，这需要耐心和毅力。去年11月，我在清远的山林中寻找源吉林甘和茶重要的药基玉叶金花。玉叶金花顾名思义应该会有白色的叶子和金黄色的花朵，我们从山脚下走到山顶，终于找到了一株缠绕在树上，年龄在十年左右的玉叶金花。但是11月份不是玉叶金花的花期，所以只能拍到绿色带有虫洞的叶子，无法展现她色彩斑斓的身影。今年五月中旬，我接到德众药业销售经理孙俊的电话，在南海里水旗峰山上他意外发现了盛开的玉叶金花。我连忙带领摄制组赶到了旗峰山，终于拍到了非常漂亮的玉叶金花。这是时光的沉淀，岁月的洗礼，就像一百多年前，佛山源氏族人不计成本施茶抗疫，收获乡民赠予的“甘露和风”美名。一百多年后，佛山制药人依然在精心守候源吉林甘和茶这一百年字号的再次绽放。

系列纪录片《百年印记–中医药在佛山》第二集“甘露和风”导演王小峰

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