尚达曼(中)在结束菲律宾3天国事访问前,于星期六早上参观了设于菲律宾的国际水稻研究所。
新加坡将与菲律宾和国际水稻研究所合作培育新品种的稻米,除了让耕种过程更省水、更环保、更能抵抗干旱和洪水,还可以降低米饭的升糖指数(GI)和提高米饭的蛋白质,适合糖尿病和肥胖患者。
新加坡总统尚达曼在结束菲律宾3天国事访问前,于17日早上走访国际水稻研究所,并接受新加坡媒体访问总结此行。
他说,新加坡和菲律宾的合作领域广泛和深入,除了经济合作,两国也还有很多展开新合作的空间,包括促进人力发展、碳信用交易、稻米耕种和培育研究等。
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传统水稻种植法是农业温室气体排放的主要来源,也非常耗水,是不可持续的做法。不过,稻米却是世界上大部分人口的主食。
尚达曼说,新加坡与菲律宾和国际水稻研究所展开合作,开发种植稻米的新方法和新品种,也是推进可持续发展的另一层面。
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接下来,国际水稻研究所希望与新加坡淡马锡生命科学研究院合作,研发对环境危害较小的稻米种植方法,以及如何培育更能抵抗干旱和洪水的稻米品种,并推广至整个亚洲。
尚达曼也在国际水稻研究所,品尝了研究所研发出的低升糖指数和高蛋白质的大米。
他说,研究所接下来也有意与新加坡科技研究局展开合作,针对这两种大米的保健功效进行临床试验。