台湾食农旅游实地感受尝鲜乐（上篇）光华日报

本报特派、摄影/刘燕龄
特别鸣谢/台湾休闲农业发展协会、马来西亚APPLE 101、台湾农业部农村发展及水土保持署

近年来，台湾的食农旅游以其独特的魅力和丰富的体验项目吸引了越来越多的游客。作为一种新兴的旅游方式，食农旅游将农业与旅游、教育相结合，让游客不仅能享受美丽的自然风光，还能亲身体验农业生产的乐趣，品尝新鲜的农产品。

由台湾休闲农业发展协会主办、马来西亚APPLE 101、农业部农村发展及水土保持署为执导单位的《第一届食农旅游专题采访赛》，早前邀请了大马18家媒体参与其盛，而《光华日报》也是参与的媒体之一。

大马媒体一行人浩浩荡荡从吉隆坡直飞台北，下机后直奔台南，接着的5天都在嘉义、高雄、云林、南投、苗栗、彰化等多个农场、渔场、果园等地区亲近大自然，了解农业生产的过程，还品尝新鲜蔬果海鲜、地道的农产品，体验农村的独特魅力，以及听了很多年轻人回流农村传承的感人故事。

仙湖休闲农场：“人与山共好”的精神

翻开社交平台搜寻“台湾休闲农场”，不难发现尽入眼帘的是一座屹立在山丘的旅宿，位于台南的“仙湖休闲农场”。这个地方现在成为了许多网红和KOL的热门打卡圣地；随手点击房间预订，你会发现几乎整个月的周末已经被预订一空。

大马媒体一行18人在这犹如人间仙境的仙湖休闲农场住了两个晚上，感受到浓浓的“人与山共好”的精神。

仙湖休闲农场位于阿里山山脉支脉的崁头山陵中，坐落在一座独立的山头上。农场海拔约277公尺，拥有绝佳的视野，可以远眺嘉南平原，将当地聚落盆地的美景尽收眼底。每年11月至次年5月，当气温下降时，周围山谷常常被迷雾笼罩，只露出农场的山顶，宛如一座仙境中的孤岛。这也是“仙湖”这个梦幻名字的由来。

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位于台南东山的仙湖休闲农场，是台南IG打卡热门的梦幻山林无边际泳池就在这里，台湾夯剧《俗女养成记2》就是到此取景。

早在200年前，先民们就到那边开拓，他们秉持“放伴互助”的精神，利用森林资源建屋、辟田、制炭、烘焙桂圆。如今，已在此世居六代的吴氏家族，依然世代务农，在占地52公顷的农场中种植各种水果和蔬菜。他们不仅传承了两百年的桂圆制焙技艺，还开启了种植咖啡树和烘焙咖啡豆的新事业。在“人与土地共生”信念的指引下，他们不断推出令人印象深刻的农艺体验活动，积极分享农作生活的自然与美好。

吴侃强说，“益智”是桂圆的古名，温补了台湾文化许久，除龙眼本身的营养丰富外，在6天5夜柴焙烟熏中，将龙眼鲜果的滋味转化为更富层次的风味，所以“安了神也暖了心”。

20多年前，仙湖休闲农场的创办人吴森富决定将他的生活空间和农作体验与旅人分享。如今，他的儿子吴侃强和媳妇丁敬纯带着年轻人的创意和热情，以多元化且新颖的经营方式，将农场不断精益求精。

他们将餐厅、民宿、咖啡厅和农场融为一体，继续发扬“人与山共好”的精神，传承人与山共存的理念，传达当地的传统文化，让访客在旅宿间体验台湾独特的生活风格。

向禾休闲渔场：感受渔家生活的魅力

位于嘉义鼓湿地森林园区的向禾休闲渔场，原为养殖文蛤的传统鱼塭，后来场长蔡恭和突发奇想，以“海盗村”为主题重新打造整个渔场，再精心设计了划船、捞海菜、钓鱼、摸文蛤、烤蚵等游程，提供导览解说、渔业体验、环境教育等相关活动，无论是与家人朋友一起度假，还是独自前来放松心情，这里都能为你提供难忘的体验和美好的回忆。

蔡恭和受访时说，向禾休闲渔场秉持可持续发展的理念，积极推广生态旅游，通过环保教育活动，增强游客的环保意识，保护海洋生态环境。

“这些年来，向禾休闲渔场以其丰富的体验项目和优质的服务，赢得了游客的高度评价。许多游客表示，在这里不仅享受了美丽的海景和美味的海鲜，还学到了很多海洋知识和环保理念，让他们度过了一段充实且愉快的时光。”

育成水耕教育农场：绿色创新的先锋

在云林县大埤乡的嘉兴村通往社区的小路旁，有一座不起眼却重要的农场——“育成水耕教育农场”。穿过小道，眼前出现一片片温室，翠绿的小苗静静地、安分地茁壮成长，看似简单的水耕栽培，其实是农场主人徐铭远和太太林秀华10多年探索和努力的结晶。

徐铭远致力推广这绿色创新的农业方式，为家乡增添了可观的观光资源。在他的带领下，育成水耕教育农场不仅成了嘉兴村的亮点，也为整个大埤乡注入了新的活力。

其实，嘉兴村的独特之处不仅在于其水耕蔬菜产业，更多的是在于将传统农业与现代技术相结合，创造出一个全新的食农游体验。林秀华说，游客们可以透过参与了解有机麦芽糖的制作过程，亲身体验水耕蔬菜的种植，了解传统和现代农业的差异，并感受到现代农业的魅力，开阔更大的视野。“而这些体验更能向下扎根给足年轻的孩子满满食农教育，赋予水耕农场更多元面向与魅力。”