槟岛市政厅今年内将把“禁止外劳掌厨”政策扩大至私人经营的咖啡店及饮食中心，并有13种槟城特色美食禁外劳掌厨！

猪肠粉。

这13种类美食包括叻沙、福建面、鲜鱼、炒粿角、椰浆饭、炒粿条、咖喱面、猪肠粉、蚝煎、卤肉、云吞面、鱿鱼炒面及粿条汤。

市厅禁止外劳在市厅管辖的饮食中心掌厨政策，早在2016年1月开始生效，完全禁止外劳掌厨。而这次将此政策扩大至私人咖啡店，列明上述13种食物禁外劳掌厨。

市厅执照及公共卫生常务委员会交替主席陈淑湘指出，市厅正草拟条例，以将此政策扩大至私人经营咖啡店及饮食中心。

“一旦完成将呈上市厅会议寻求通过，希望今年内落实。”

她周一召开记者会公布市厅7月份摊位空缺时，如是透露。

不过，陈淑湘强调，涉及的只是私人经营的咖啡店及饮食中心，连锁食店和咖啡馆之类的食店将不受限。

她也解释，市厅列明这13种食物禁外劳掌厨，因为这些都是槟城特色美食，槟城独有的美食文化应该受到保护。

“如果游客看到外劳掌厨也不好看，有损槟城美食之名，业者本身生意也可能受影响。”