报道、摄影\专题企划组

偶尔一抹甜味可以拂去所有的不开心。甜品，既是治愈不愉快的良药，也是拯救情绪的最佳利器。各式甜品花样百出，造型百变，尤其在小红书上，可以看到许多形形色色的甜品推荐。为了迎合这一波甜品潮，美肥妞这次特别呈现两档可爱又甜蜜的甜品摊位，点燃你的少女心味蕾。

【傻人福萌萌甜品屋 】- 纯手工零添加

自从小红书走进我们的生活，无论身处何时何地，总能听到有人谈论它。无论是做内容的，还是随意浏览生活资料，小红书已成为大家生活的一部分。尤其是美食领域，小红书更是占据了大部分版面，一搜即中，让那些名不见经传的美食因社交媒体的传播而广为人知。

随着市集在槟城兴起，吸引许多手艺人参与其盛，有的甚至为了摆摊创业，专门拜师学艺，再出摊赚钱。Sharron就是其中一位，作为一名单亲妈妈，她一边带着3岁的女儿，一边摆摊卖甜品，只为多赚些奶粉钱。

冰汤圆是中国传统甜品，由汤圆、糯米粉和糖水制成；冰粉则是用玉米淀粉和水制作，清爽甘甜。乍看之下，两种甜品似乎并不复杂，但其小料种类繁多，既讲求色彩缤纷，又注重健康与饮食卫生。因此，她坚持纯手工制作，新鲜现煮，大人小孩皆可安心食用。

因为对甜品的喜爱，加上社交平台上各种中国创意甜品的视频，激发了Sharron的灵感，萌生了自制甜品生意的念头，尝试另谋生路。

自助选料 专属味道

自助任选已成为时下最热门的吃法。饕客只需支付一个价格便可享受无限配料选择的自由。察觉到这一点，Sharron摒弃了调好料、完整包装的冰汤圆和冰粉，改用自助任选料的形式，让大人小孩DIY专属冰品的口感和味道。这一方法非常奏效。

以冰粉和冰沙为底，冰粉口味有芒果、草莓、蝶豆花；冰沙口味分为甜底和酸底，甜底有黑糖和桂花，酸底有柠檬酸梅和百香果。小料多达40种，包括汤圆、芋圆、椰果、寒天晶球、爆爆珠、薏仁、粉条、山楂、椰子片、蒟蒻、葡萄干、红枣干、软糖、水果及各种颜色的珍珠。其中由她亲手熬制的汤圆、芋圆和各色珍珠，是最受欢迎、最畅销的好料。

采用天然色素制作的冰粉，软糯甜美，搭配超Q弹的汤圆和经典口味的芋圆，整杯甜品不仅颜值提升，还味道加分，特别适合最近炎热的夏天。一杯在手，消暑透凉。除了大人喜爱的冰甜品，七彩缤纷的小料更吸引了小孩子，拉着妈妈的手在摊口前逐一选料，满满一杯，治愈身心的燥热与疲惫，吃起来也特别有饱足感。

IG  https://www.instagram.com/sharronfoodessert/

价格 自助式冰汤圆/冰粉

RM8（小）RM13（大）

【YUNI Baking Dessert予你烘焙】— Plus版麻糍强势崛起

小红书爆红甜品，Q弹滑嫩的蘸酱麻糍，竟也出现在槟城夜市里。这款糯叽叽、质地有咬劲的麻糍，和小蘸料完美结合，实现一口一颗塞满嘴的满足感，一点也不腻口！

“网红甜品”一词诞生于各个社交媒体平台，在这些平台上，原本普通的面包、蛋糕和蛋挞因融入网红元素而变得高贵，馅料越来越多，也越来越复杂，摇身一变成为爆款，受年轻人热烈追捧。

传统麻糍的美味在于其沾满花生糖粉，入口的那一刻香气扑鼻！如今加上蘸酱的新吃法，这款Plus版麻糍在小红书上迅速走红，强势崛起，引得甜品控们纷纷想一尝滋味。美肥妞专门走访夜市、市集，寻找网红麻糍的踪影，终于找到裹上不同沾粉，圆滚滚、滑嫩嫩的蘸酱麻糍。

摊位上站着一对年轻夫妇，缓慢且谨慎地摆放甜品。眼睛一扫，发现桌上不仅有小麻糍，还有同样糯叽叽的知否软酪，以及配料满到快溢出的胖胖杯。这个摊位就是“YUNI Baking Dessert（予你烘焙）”。

招牌甜品 独特吸睛

纵观槟城夜市和市集，大家所卖的甜品几乎大同小异。为了吸引眼球，YUNI Baking Dessert摊主Yuni和丈夫决定另辟蹊径，卖一些独特又吸睛的甜点，比如她主打的几道招牌甜品。

Yuni原本是做蒜香奶酪面包起家。几年前，她在台湾品尝到八蒜包，一吃就爱上了。回到马来西亚后，她决定创业做烘焙生意，并试图照搬八蒜包的做法。然而，由于面包制作过程耗时较长，她最终放弃了这个念头，转而尝试其他甜品。

在小红书上看到火爆的蘸酱麻糍后，Yuni投入研究食谱。使用糯米粉和牛奶搅拌合成，制作出内心呈空心的小团子，裹上不同口味的沾粉，再蘸上海盐奶盖。与传统麻糍相比，这款麻糍更有韧劲。

至于刚推出不久的知否软酪，源于某部知名电视剧。Yuni看完后复刻同款，制作出用雪媚娘外皮裹着奶油奶酪、透明珍珠和奥利奥的甜点。丰富的内馅让这款甜品奶香四溢，口感松软不腻。

Yuni的招牌甜品不仅限于此，还包括奶油蛋糕杯的胖胖杯、芋泥雪贝和芋泥麻糬夏凉被。后两种需要提前预定，因为芋泥放不了太久容易变味。想尝试的朋友不妨多关注YUNI Baking Dessert。

 

IG https://www.instagram.com/yu_ni_baking_dessert/
价格 蘸酱麻糍RM10、知否软酪RM12（2pcs）RM22（4pcs）

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