@8world.news 16种昆虫获准在新加坡销售后，有餐馆抢先推出30道昆虫菜肴，让饕客尝鲜。#8worldnews #新加坡 #昆虫 ♬ 原声 – 8视界新闻网

自从新加坡食品局批准16种昆虫食品销售后，新加坡一家餐馆就抢先推出30道昆虫创意菜肴，包括昆虫椰浆饭、蚕蛹小金杯，还有蟋蟀粉虫甜点。

根据《8视界新闻网》报导，螃蟹之家总裁黄泯莱表示，至今已接到至少12桌预订昆虫菜肴。由于昆虫进口准证需要时间审批，这些菜肴预计两周后才正式开卖，而昆虫创意菜肴的售价与现有的其他菜肴价格相同。

他认为昆虫创意菜肴在烘焙方面和处理的安全性方面非常关键，这些昆虫从泰国引进时已经处理的非常清洁，但他觉得安全起见，还是要进行第二次清洗。

谈到食客的年龄层时，他认为是在20到40岁之间，而且女生多过男生。他表示手上还有几十公斤的昆虫可以让顾客尝试，以便能够听听顾客的反馈。

他也不排除在新加坡设立自己的昆虫养殖场，确保他们有源源不断的昆虫货源。

有一些食客抢先试吃昆虫创意菜肴，但人数不多，一桌十人只有两三人愿意尝试。

受访食客说：“开始我是挺怕的，现在我觉得不怕了。普通的炒面、海鲜，就是这样，很普通的，但是这个是有点不一样的感觉。”

另一名食客则说：“加进去之后，基本上就像是江鱼仔的感觉，所以跟椰浆饭也是可以配合得到。”

也有食客表示：“我只是今天第一次尝试到，我认为大麦虫是有点面包味，而蚕蛹有一点泥土味。”

另外，昆虫食品公司Insect Food则从中国、越南和泰国引进5000包昆虫零食，包括蟋蟀饼干、冷冻蝗虫，芒果口味的白蛴螬果冻等10几种产品。而其中四种已在网站上架，售价约10元（约34令吉）。

Insect Food创办人叶耀威表示，这些昆虫零食会在该公司网站售卖，也会在线上平台比如Shopee和Lazada售卖，而他们最终是想在超级市场像是职总超市、昇松超市或一些餐厅售卖。

他表示，昆虫零食除了含有比一般肉类更高的蛋白质，也含有钾、锌、镁等其他营养成分，不过对海鲜过敏的人就要注意了，他们不能够食用。过敏原和原产地到时候也会标注在产品包装上来提醒顾客。

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