美国作家兼《国家地理杂志》探险家布特纳多年来一直对世界上最长寿人瑞的饮食有研究，务求揭示百岁老人的长寿秘诀。他最近透露了两种简单食品相信有助延年益寿。
布特纳（Dan Buettner）近日在洛杉矶米尔肯研究所全球会议上公布了这份清单，根据其研究发现，杂货店里有两种廉价食品，是百岁老人喜欢的主食：黑豆和核桃。
黑豆和核桃都含有大量纤维，可以减少肠道炎症，降低罹患癌症等致命疾病的风险。它们的蛋白质含量也很高，可以减少食欲，降低暴饮暴食的风险，而暴饮暴食可能导致肥胖，而肥胖与心脏病和糖尿病等多种缩短寿命的疾病有关。
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以核桃来说，它们是亚麻油酸和Omega-3脂肪酸的主要来源，这也与降低心脏病风险和延长寿命有关。其他坚果的这些营养成分含量不高。
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在公布这份清单时他补充说，总体而言，经常吃坚果或豆类都对健康有益。布特纳先前曾说：“归根结底，当谈到长寿时，没有短期的解决方案。”
布特纳支持豆类，并提到了2004年的一项研究，该研究调查了生活在日本、瑞典和希腊的数百名人瑞都爱吃豆类。
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