文：杨升发

对，主题没有错，肉骨茶就是马新华人美食中不可分割的一部分，就像亲生的骨肉。下南洋找新天地的先辈所创造出来的这道佳肴，一个是黑汤，一个是白汤。因为马来西亚穆斯林居多，官方不承认这一道美食可列为国家美食，而让新加坡占尽了便宜。

老马说，“华裔拒绝被同化” 这是不对的。这是政治论谈，独立了那么多年，是我们要求进化快过友族。娘惹、本地人都被同化，现代的本地华人讲马来话，都跟马来人没有什么分别了。 是我们没有忘了我们的根。很多年前读书时，马来西亚是多元种族多姿多彩的国家，有人就是为了政治利益，把白的变黑的来讲。

七十年代，我婆婆还有汇钱给在中国的亲戚，收到那区区十多20块马币的钱币，中国的亲戚是多么的开心！一甲子后，两国的状况像风水轮流转，我们也跟他们失去了联络，是中国人民比我们还要先进了。

历史是看我们从哪一个年代和从哪一个角度来写。美国崛起百多年，中国汽车打进全世界，公写公历史、婆写婆历史。汉都亚在本地历史书中被淡化了，可是汉都亚井和汉都亚坟墓的存在，是历史的见证。汉都亚的汉和汉人同音，会不会也是有所不知道的历史故事呢？

孙中山来槟城办报，我祖父的华文老师很多都是中国来的。英国人都怕了我们华人的团结和教育。要是当年华社没有坚持，我们华人会像菲律宾、泰国和印尼，根都没有掉。

观看YouTube，马来西亚的华人，在中国海外的华人里有得排名。东南亚作为我们祖先的首选，因为只需坐船几个星期来，要回中国也方便，比被送去北美洲和南美洲跟其他地方当劳工来得近。

自然法律是强者同化弱者？新经济政策是我们带他们从贫穷中走出来。新经济政策下，我们也教会了土著几样本地华人的路边美食，像炒粿条、包子、猪肠粉……油炸鬼他们叫Cha kuih，要是他们知道油炸鬼的由来，那更可以了解我们中国的历史人物，说不定以后也有炸本地版本的卖国贼油条。

Satay字的由来是福建话的“三块”烧烤，久而久之就变成了本地话。几百年的相处，不少文化被磨平和同化。

我们华裔办校才百多年，下南洋也不会太久。再过百年的演变，会出很多个新的名字，除了肉骨茶，可能还会有南洋茶。

当年新加坡和马来亚华人的人口加起来威胁到土著的地位，所以新加坡独立后，很多东西本是同根生，抢先何太急？新加坡也来争海南鸡饭，但海南鸡饭不是源自海南岛。本地也有海南西餐和海南沙多，也是本地历史的演变和同化。

捞生、肉骨茶、二十四节令鼓，龙的传人飘洋过海，比龙的传人更传人的产品很多看来像是中国文化。美食和历史，是马来西亚人所发明的哦！再多五十年，美食和历史要是没有好好珍惜、记载和谈起，被人在网上百科全书偷改，后代会以为像肉骨茶一样，是新加坡人的。

各位有参观过华总马来西亚华人博物馆吗？这是马来西亚最大的民办华人历史博物馆，有水流过的地方，就有华人。有了唐人街，大一点的城市就有华人博物馆。走进历史的走廊时，我流了泪，我们的同胞先人为我们流了不少血汗和泪，受了不少耻辱，把中华文化发扬和保留到可以说比中国还要中国。中国那边有拜九皇爷和吃斋吗？他们过除夕、过年、端午、中秋和冬至，我们这里有些华人都没有开店做生意而去庆祝也！

讲到博物馆，门可罗雀；讲到购物中心，人潮涌动，难道就不能像加油站和快餐一样的融合在一起吗？

奶茶是茶加了牛奶，分开来喝就没有意思了。我们是马来西亚人，中国和新加坡都不会把我们当公民，不要再分开来讲了。

上次去国家语文局上课时，教授说马来语是Bahasa Melayu不是Bahasa Malaysia，可是我们学校的课本都是以BM为Bahasa Malaysia。所以到现在我还是分不清为什么还要分！所谓真金不怕红炉火，要是根壮怕什么？容易被同化才应该怕！

星马华人的历史，是不可分割来谈。下南洋见骨见肉的历史，也不是三言两语就可以改变得了。

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