星期六 2024年 11月 23日
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大吸一口 冰沙透心凉

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报道/摄影:专题企划组

▲龙凤著名的3大天王,从左至右分别为花生鲜奶冰沙、红豆鲜奶冰沙和玉蜀黍鲜奶冰
沙,胜在浓郁的香味盈满唇齿,绵软细腻的口感,忍不住吸吮一口接一口。

都知道马来西亚天气有多热,不来一杯冰凉清爽的冰沙说不过去。恰好美肥妞这天到诗布朗再也走一趟,路过冷格登基利小贩中心,坐在多年经营的“龙凤冰沙”档口前,用力地嘬一口甜甜的冰沙,香气浓郁、细腻绵密,瞬间满血复活。果然,对抗炎热的天气,还是冷冷的冰沙最给力!

一试成主顾

马来西亚四季如夏,在艳阳高照的笼罩之下,不管待在室内或室外,静坐或走动都免不了一身汗水,想要清热解暑,除了浸泡在冰冷的泳池里,来一口冰凉甜滋滋的解暑冰沙不乏为明智之举。

70多岁的陈松青对自创冰沙很有信心,捧着红毛榴梿冰沙,大举拇指比赞!

顶着大太阳,美肥妞走在诗布朗再也的路上,正值酷暑之际,全身上下感受到强烈的、来自四面八方热烘烘的气息。眼看实在受不住异常的闷热,便一股脑地躲进附近的小贩中心,看见龙凤冰沙长形蓝底招牌,标着各类水果,宛如救星般出现,拯救干涸的咽喉。

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一位年纪老迈的老太太从档口处出来,步履蹣跚来回转悠食客之间,看她忙碌的背影走进档口内,美肥妞迫不及待向前询问有什么好推荐的冰沙,结果这位老太太直接说出龙凤的3大天王招牌冰沙,它们分别是花生鲜奶冰沙、红豆鲜奶冰沙和玉蜀黍鲜奶冰沙。

接着她说:“这3种冰沙是最多人点的,也是很多人尝试这3款冰沙后而爱上龙凤,变成常常光顾成为熟客,每次来都会点不同的冰沙。”

类似筹码的圆牌,标示着冰沙饮料的口味,方便老板知道顾客点了什么冰沙,避免弄错搞混。
老板打出的冰沙很浓稠,不会过于水状,证明老板有用足料去打。

真材实料 性价比高

老板娘负责点单,老板则负责搅冰沙,夫妻二人同心打拼龙凤冰沙这个老字号招牌,不只引来堂食的食客,人人举手点上一杯冰沙,就连路过的人也会自动来打包。面对络绎不绝的下单,老板娘自有一套办法,用类似筹码的圆牌标记冰沙的口味,再根据客户所点的冰沙饮料口味,捡起相对应的圆牌交给老板,这样一来,老板就知道要搅什么冰了,省去沟通麻烦。

老板切好水果,往搅拌容器丢进,并加入炼奶和细冰,接着安插在冰沙搅拌机上,启动后等个30秒就打好了。视线跟着老板的举动移向档口的另一侧,原来这里摆放着好几个搅拌机,一架接下一架搅动,打至一半时,老板还会往里面倒些水,再继续搅动。待冰沙打好之后,老板十分从容地把冰沙倒进塑料杯。

老板往搅拌容器加入细冰,较容易搅拌至细滑无颗粒。

未品尝前就知道,这冰沙肉眼可见打得非常绵密,浓稠顺滑,更叫美肥妞感到震撼的是,如此真材实料的冰沙,一杯竟然才卖3令吉50仙,毕竟老板用的全是不掺一点杂质、纯新鲜的原料。就连鲜果冰沙也是采用真正的水果下去搅拌,讲究的就是一个香甜营养,保证原汁原味。

把搅好的牛油果冰沙倒进塑料杯,亲眼见证真材实料。

菜单选择 目不暇给

单凭性价比高这一点,龙凤冰沙值得在此闻名30余载,

不仅深受当地人的喜爱,外地的人儿透过这里的人口耳相传,或网络曝光,争相而来只为一品冰沙有多稠密。美肥妞吸吮一口众人推荐的花生鲜奶冰沙,深刻感受到一股浓郁的花生香从舌尖蔓延开来,充斥整个口腔,仿佛吃到花生原味那般,加上一点点奶香味,十分满足。

另外,玉蜀黍鲜奶冰沙和红豆鲜奶冰沙也是一样口感绵密、味道醇厚,一杯下去不仅赶走暑热,也能大大提升饱足感。老板看我们这么享受沁凉冰沙,还特意额外招待一杯红毛榴梿冰沙,喝下去一股透心凉涌遍全身,酸甜交织的滋味,爽翻味蕾。

龙凤冰沙档口,五颜六色的招牌和菜单,所有冰沙和果汁的选项都一览无遗、清晰地铺开。

能够打出如此好喝的冰沙,全得仰赖老板陈松青,今年70多岁的他声称这些冰沙都是他自创,坚持鲜果的原汁原味,绝不破坏果汁和冰沙的天然味道。除了冰沙,龙凤档口还有售卖纯正鲜果汁和红豆冰,总共超过50多种饮料冰沙,菜单上满满的选择,叫人看得目不暇给,但如果是初次品尝者,强烈建议老板的3大天王,保你一口难忘!

美肥妞 报你知

如果在场喝不完,拎回家又怕味道变质,别担心,到家后可以第一时间放进冰箱冷藏,但记住不要放过夜就好。

冷格登基利小贩中心内,里面分成马来档
口区和华人档口区,华人档一共有16个,其中一个就属龙凤冰沙档口。

龙凤冰沙

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地址:5, Lengkok Tenggiri, Seberang Jaya, 13700 Perai, Pulau Pinang

营业时间:12noon至9:30pm(星期一休息)

价格:冰沙RM3.50起、鲜果汁RM2.50起

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