星期六 2024年 11月 02日
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共享美食与美景 槟洪腾海滨酒店推周末THE CATCH海鲜自助晚餐

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THE CATCH海鲜自助晚餐的好多本地海鲜都是或灼或汆烫,以原味诱人。

槟城丹绒道光的洪腾海滨酒店(Hompton Hotel)的SPICE GARDEN餐厅4月28日开始每逢周五和周六的傍晚7时至10时,推出THE CATCH 海鲜自助晚餐,快呼朋唤友一起来边享用海鲜佳肴,还有主厨最拿手的烤羊肉,边享受槟岛的无敌海景。

洪腾海滨酒店总厨马艺安说,THE CATCH 海鲜自助晚餐概念汇集了他自18岁开始在本地和海外如德国、汶莱等地硕果累累的43年掌厨经验。马艺安个人擅长的料理是海鲜、烤羊和调味汁。

自助晚餐的食材,本地海鲜如虎虾、血蛤、蚌、八爪鱼、蛤蜊都是或灼或汆烫,以原味诱人。至于从海外运来的海鲜如带子、青口,小章鱼、三文鱼等多是生鲜示人。关于这点,马艺安补充,他们的部分鱼类以及许多的虾、蟹、血蛤、蚌、是当天从槟城海域捕捉,当天就新鲜运到,即时处理,所以非常新鲜。

THE CATCH海鲜自助晚餐主菜令人食指大动。

THE CATCH 海鲜自助晚餐的主角固然是一众海鲜们,但正在烤架上脂香四溢的烤羊肉功力也不逊色,把一众吃货们引到露台前的FIRE ON GRILLED“烤吧”,一边打卡一边轮候等待厨师切片呈桌。

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烤羊是马艺安的最得意之作。他透露,在烧烤之前,先把他自行调配的腌料涂抹羊身。为了让烤羊色香味更俱全,除了烧烤酱汁,他也调制了薄荷酱汁。“每种料理都有与它互动良好的调味,为彼此增值。就如我们的烤羊肉沾上特制的薄荷酱汁,入口烤香满溢,留下清爽脂香。”为此,他总是乐此不疲找出料理与调味的最佳伙伴。值得一提的是尽管烤羊肉汁饱满,却不带一丝膻味,让不吃羊肉的朋友安心品尝。

烤羊是洪腾海滨酒店的SPICE GARDEN餐厅总厨马艺安的最得意之作。

除了海鲜和烤羊,THE CATCH 海鲜自助晚餐也提供各式精美甜点、道地美食、主菜。身兼高级营运经理马艺安说,为了让顾客有所期待,洪腾海滨酒店的THE CATCH BUFFET DINNER餐单会每三个月或四个月轮换一次。

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洪腾海滨酒店THE CATCH海鲜自助晚餐 的价格为成人每人净价128令吉,55岁或以上的乐龄人士每人净价108令吉,7至12岁的儿童每人净价58令吉。

酒店也提供成人和乐龄人士的聚餐优惠。成人聚餐的优惠是3位成人净价共349令吉、6位成人净价共668令吉以及9位成人净价共960令吉。乐龄人士方面的聚餐优惠则是3位净价共295令吉、6位净价共563令吉,9位净价共810令吉。

有意预订者,请致电04-373 3233或WHATSAPP 04-373 3269.若在洪腾海滨酒店的网站预订,可享有5%折扣。网站为https://homptonhotel.com/our-offers/

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