星期日 2024年 12月 15日
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全身從內到外烏漆墨黑 號稱雞界之王“蘭博基尼雞”

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“西马尼乌鸡”(Ayam Cemani)是鸡界中的兰博基尼鸡。(取自网络)

这是一只注定不平凡的鸡,它从头到脚、从内之外都黑漆漆!它就是鸡界中的“兰博基尼鸡”。有此称号,可想而知这只鸡的价值不菲,绝对不是“无名小鸡”。

“西马尼乌鸡”(Ayam Cemani)来自于印尼,也称“印尼金属鸡”,印尼人把西马尼乌鸡当成祥瑞的象徵。

这乌鸡最大的特色是除了血液为暗红色以外,全身包括鸡冠、舌头、内脏、鸡蛋都黑到发亮,乌黑的羽毛在某些角度下还会呈现出耀眼的金属光泽。

西马尼乌鸡饲养起来不容易,就因如此而价值连城,小乌鸡每只可达200美元(约887令吉),成年乌鸡每只可达600美元(约2662令吉)以上。曾有富豪相中品相最好的乌鸡,砸下90万美元(约400万令吉)购入当观赏鸡。

尊爵不凡的身价犹如鸡界的兰博基尼,因此又被称为“兰博基尼鸡”。

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西马尼乌鸡全身包括鸡冠、舌头、内脏等,都黑到发亮。(取自网络)

西马尼乌鸡为何全身黑漆漆?原因是体内带有“Fibromelanosis”基因,这是一种黑肉变种基因,影响色素生成细胞,且比普通的鸡多了10倍,导致其他色素细胞极少,只显现出黑色。

云林县北港养殖业者陈炳炎曾分析,若将西马尼乌鸡跟乌骨鸡作比较,前者个头不大,但野性较强、外型像斗鸡;乌骨鸡则来自大陆,羽毛蓬松可爱。

然而,在肉质方面,西马尼乌鸡的肉质鲜嫩,乌骨鸡则是很受欢迎的炖补鸡肉。

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