打开心房 一起吃饭更香|光华网

文图/陈鸿

“我在中年过后、迎向退休生活中，慢慢觉得所谓老本、老友、老伴“3老”的重要性。过去因为工作的关系常给人赋予保护色的感觉，我也试着慢慢的让自己打开心房走出来，饭啊，比起一个人吃，和别人一起吃会更好吃。”

令人折服的好友

一日我和珠宝设计师费莉莉小姐相约在位在南京东路三段303巷附近她的工作室与朋友洽谈合作事宜，所以得以旧地重游，这一带虽然是老社区，因为靠近小巨蛋所以有很多人文素养不错的咖啡与创意餐厅。

所谓明白了就变得很简单，原本以为可以在很短的时间沟通清楚的事情，在费莉莉从京都带回来的和果子搭配令人惊艳的抹茶拿铁，以及配套完备的职人手作茶具的氛围催化下，闭上眼睛如同置身在花见小路上漫步，现场的珠宝设计有如感受雪金阁的震撼与感动，无欲无求一期一会享受当下最美。

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在京都，虽说脚步比他处略慢，在常民的生活中踩踏京都享受怡然自得的小店及感受近代建筑时代新风和洋交融是最幸福永不褪色的古都风范中魅力。走近京都人的精致生活，通过体验各种活动、饱览京都的文化遗产和风景，深度挖掘京都魅力，探寻京都之美但也终究无能逃躲这必然学会静心怡然，感谢她总是耐心的把在京都恋情以外的生活美学实践无私的分享。

费莉莉老师在工作上的表现确令人折服，除了专业珠宝设计，38岁时当上Swarovski亚洲工业水晶部门首位水晶大使、曾是百面柔道金牌国手、也拥有美国独木舟协会二级教练，经常独立往返宜兰头城到龟山岛长期累积过人的体能及耐力，动静皆宜胆大心细的个性加上所到之处都把旗袍代替日本和服穿戴整齐神采奕奕漫步在街角无处不是风景，越努力越幸运，她的自信来自于从小培养的坚持与努力，丰盛的心灵，真诚善良的对待朋友而拥有许多知心好友。

每个人来到世上，不论好坏都是独一无二的艺术品。费莉莉在我心目中是情商高可以随时变换频道的巾帼英雄，多次的聚会中渐渐地被她个人魅力吸引，因为价值观相近而成为无话不说的好友，我们喜欢追求美好的事物也务实喜欢逛夜市，特别接地气，因此成为像被人传说成心中的“和合二仙”寒山拾得的默契。

传说他们手持的物品，件件都是讲究非常，吸睛不需要买名牌“做自己才是最好的名牌”，只要我们合体去逛夜市边走边吃隔外醒目，让路人误以为和中国小姐一起出外景拍实境节目。

老牌美味停不了口

聊得来的好友相聚在一起最容易聊到一发不可收拾，到了饭点于是有品味的设计师推荐附近的一家30年老店，“北平万珍楼”是适合聚餐甚受长辈喜爱的一家餐厅，据说烤鸭跟酸菜白肉锅还获得日本人一级评鉴美誉，去聚餐遇到日本客人的机率还不低。历年来很多回流老客人都成了万珍楼的忠实顾客，但仍非常适合亲友聚餐。

万珍楼烤鸭虽不是顶级梦幻烤鸭里的优选名单，但性价比确实很高，比起龙都跟宋厨还有大老远跑到宜兰晶英酒店吃知名烤鸭的低消都让人犹豫却步，反观这里应有尽有实在没什么好挑剔的老牌美味，物美价廉；店长建议我们仨点了半只烤鸭做三吃恰恰好吃巧也可以吃饱，疫情解封后料理水准回到还不错的状态，看现场满座一位难求就知道了。

北平万珍楼的片鸭功夫不错，皮肉分离。据维基百科资料，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的片法不同，挂炉烤鸭讲究每一块肉上都必须有皮，焖炉烤鸭是皮肉分离的。鸭皮色泽红润、油亮动人，鸭肉也还鲜嫩有汁，不会粉或柴。

对我来说鸭肉部分虽瘦了一点，但不柴正好避掉多余的脂肪可以减肥，但搭上鸭皮、甜面酱、以荷叶单饼包着葱白和黄瓜段配上甜面酱，清爽中带有咸甜，是让人停不下筷子的滋味，纤合度吃3套也不会感觉有负担与罪恶感。

凉拌白菜心，配料有豆干与花生，Q弹清爽又脆口的多重口感加上淡淡酸香，很是对味。传统的北方馆子在历经政权转移的文化融合之后，早就在不知不觉中开始南北合，肥肠臭豆腐辣得过瘾，韭菜鲜蚵炒蛋都是主厨从五湖四海带来的人气招牌，老菜不老派，老少咸宜，还是很受欢迎。

提醒大家特别注意如有点烤鸭就可以，不需要再多点酸菜白肉锅，用鸭架子煮的酸白菜锅水平不错，选用天然发酵的酸白菜，越煮越回甘顺口，叫人停不下来。

面食也是这里的特色，花素蒸饺、葱油饼也不错，牛肉卷饼是男生的爱，看他们嚼得很香很满足的样子。另外值得一提万珍楼的甜面酱还满独特的，略偏甜，有别于之前我吃烤鸭一向不爱涂太多甜面酱，因为总是太咸，万珍楼的甜面酱反而比较能为片鸭加分提味。

据说万珍楼为了与坊间烤鸭酱料有所区隔，特别以熬煮代替清炒，慢火熬出香气。很多日本人特别买一罐罐回去当做万用酱，无论是赠礼自用两相宜。

最后要说的是，除了菜味道不错之外，地下1楼的氛围与菜谱都感觉颇有历史感，现场就看到有很多穿着长袍马褂的客人感觉很穿越时空，正符合很多年轻人流行把怀旧复古风格成为一种lN时尚。

渐渐的我在中年过后、迎向退休生活中，慢慢觉得所谓老本、老友、老伴等“3老”的重要性。其中以老友来说，不一定会是儿时玩伴。一起工作过的同事、邻居、教友、同修，只要价值观相似，说话投机又值得信赖，都可以成为一起共老的好朋友。

见过人生百态阅过无数风情，人生只取一瓢饮，宁可选择独处珍惜宝贵的时间，只需为值得相处的人付出，过去因为工作的关系常给人赋予保护色的感觉，我也试着慢慢的让自己打开心房走出来，看似平凡的日常生活中，萃取出人与人之间的理解与包容，带来不可思议的疗愈力量。饭啊，比起一个人吃，和别人一起吃会更好吃。

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居住在这的每个人都有属于自己难以言说的秘密，过着不怎么顺遂的人生，但同样拥有善良可爱的灵魂。不知不觉中，大家都经历过各自努力的经历，愿意开始共享生命的喜怒哀乐是一件幸福的事情，让原先只想一个人过生活的自己，也渐渐卸下心防，开始与这群人共度日常。又如朱自清的“要体会的是刹那间的人生，不是上下古今东西南北的全人生！”

我们在中年过后，不断地失去，包括亲人、自己的健康、青春、工作，甚至友情。人生相聚，可以无情有义；友情逝去，不再是随便挂在嘴边的闺蜜，没有交集的人但也不至于变成敌人，不必勉强自己。