文：郭永秀

未退休前的一年，我和学院一些同事除了日常的科技教学以外，还和同事带领学生做特定作业（project）。我和一位姓傅和一位姓黄的同事选择了以密集方法养殖小龙虾的项目。这个项目是在一间实验室里完成的。我们以一般用作水管的塑料导管，切成长约20公分的短管，又以万能胶将几十个短导管粘在一起，变成了一大片放入水中，就成为小龙虾栖身的“家”。

小龙虾生性凶狠好斗，在一起经常会斗得你死我活。养在池塘中因为地方够大，又有泥土、石头以及水草等可以躲藏掩护，打输了就藏起来。假如直接养在水缸中，躲也没处躲，那些体型较小，或比较弱的小龙虾，就会被大只的龙虾攻击，甚至被肢解或被吃掉。我们起初开始养小龙虾的时候，没有放入塑料导管，每天早上都发觉水缸中有许多小龙虾被肢解的残骸。

而这些塑料导管，密集的连接在一起，每个导管中都可以匿藏一只小龙虾，而且每个导管中也只能藏一只。小龙虾有了各自藏身的地方，就不会互相攻击，吃完了饲料就乖乖地回去自己的洞穴，做自己的春秋大梦了。

我们就把这些集合起来的导管叫做小龙虾的HDB（政府组屋）。在这样的情况下，一个普通3尺长、1.5尺宽的玻璃鱼缸，就可以养上近百只小龙虾，这就是小龙虾的密集养殖法。这在缺乏地方养殖水产的新加坡，不失为一个相当不错的，具有一定商业价值的养殖方式。

养殖小龙虾的水缸里最重要的是一套打气的系统，把空气通过气泵输入水中，这样水中才有足够的氧气，小龙虾才能存活。缺少了空气，小龙虾很快就会缺氧而死。当然水缸的过滤系统也非常重要，需要一个强力的过滤器，才能维持水缸里的水的清洁。

有了强大的过滤器，下一个需要考虑的就是自动喂养系统。对于我们工艺教育学院的老师来说，这并没有什么困难，许多书本上的知识一下子有了实践的机会。我们的老师有教电子、电器、机械调控的……所以要设计一套系统并非难事。虽然每天我们都会为小龙虾喂食，但星期六和星期天怎么办呢？曾经有过这样的情况，开始没有自动养殖系统的时候，星期一回到学院，发觉玻璃缸底有许多小龙虾的残骸。虽然有了塑料导管，但小龙虾太饿了仍然会互相攻击，把对方当成食物。所以，有了这套自己设计的喂养系统，这个问题就解决了。

这整套装置包括水缸、塑料导管、供气系统、过滤系统和自动定时喂养系统。有些器材可以买现成的，比如在新加坡的观赏鱼店，都可以买到气泵、过滤系统和自动定时喂养系统。不过小龙虾的家——塑料导管需要自己动手，自动喂养系统也可以根据需要而设计。整套系统也可以作为同学们实际学习的教材。

最让人惊喜和期待的却是小龙虾开始产卵的时候。当发现小龙虾开始产卵时，要迅速的把它的卵移出水缸，放入另外一个小水缸中，不然的话就会被其他的龙虾吃掉。最后连母龙虾也一起移出，放进另外一个水缸中待产。

一些母龙虾会把它的卵暂时藏在它肚子下游泳时用以划水的叶片中，小龙虾孵出来以后也会附在母龙虾的腹部下面，非常有趣。小龙虾产卵是我们师生最兴奋、最刺激的时刻。这时候其他的老师，主任、经理甚至校长等也会过来观看。看着那些小小的龙虾仔在水缸里游动，大家都不禁啧啧称奇。

这个项目在新加坡科技比赛中为我们赢得了“李光耀科技奖”，不但为学院增光，也同时让学生们有机会参与，增进他们的科技知识和实际制作特定作业的经验。

记得为了取得小龙虾的“种”，我曾经和傅讲师及黄讲师一起远赴马来西亚柔佛州的一个小龙虾养殖地。那里有个专门让人住宿的“民宿”。很大的地方，有供人居住的宿舍，有两个很大的天然水池，池里有许多供年轻人玩乐的设备如游泳、跳水、划船、钓鱼、池边烧烤等，这在寸土如金的新加坡是不可能的事。

而在这大池边还有两个水池，养了大量的鱼和小龙虾。每天早上都有人来抓小龙虾。我们就向他购买“虾苗”。说是虾苗，其实是大只的小龙虾，有些已经怀孕了，肚子下还满满“抱着”许多小虾。买回去以后，就有小龙虾苗了。

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