春节将至，年味渐浓，春意尽在年货中。每年新春佳节家家户户必办年货，无论是中高低阶层人家，都要过好年，而年的含义和内容因人而异，不过，真挚的爱悄然流露在为家人精心准备的年品中。

过年最吃重的环节就是家人团圆吃年夜饭了，除了鲜鱼、虾、肉是主打材料外，缺不得的海味，如鱼鳔、鲍鱼、海参、干贝、蚝干等，让年夜饭更丰富，增添富贵。

在迎接这重要节庆，许多人家在月前就已开始准备过节干料年货，如红枣、枸杞、白果、黑木耳、腊肠、腊肉、冬菇、紫菜等干货，还有家户不可少的龙眼、荔枝、海底椰、黄梨等罐头水果甜品和饮料。

而年货商店中，以槟城林萃龙路的捷兴庄（马）有限公司的年货最齐全，应有尽有，价格也公道亲民，因此，每逢佳节都客似云来。

捷兴庄（马）有限公司营业发展经理郑培英受访时说，疫情后经济复苏见缓，该公司预测到今年春节市场会很淡，因打工人的薪水没涨，百货却通膨，因此，在准备年品时，会考量各个阶层的消费能力。

猪婆参热卖，鱼鳔却比往年慢热

人人都爱的海味，新年不可少它，是年货的精品、火锅的丰富内容。在度过3年的疫情冲击，商家认为行情看淡当儿，却意外喜见猪婆参热卖，乐开怀。

郑培英指出，众多种类的海参中，以猪婆参最有成绩，纵观疫后经济现象，海参销量预期会滑落，不料却意外的保持着与过往同等的销量，因此，被视为“成长”的好现象。反观，今年鱼鳔的行情却没有往年同时期的热卖。

“猪婆参浸泡后约有一肘之长，营养丰富，吃法多样化，无论是沙煲或剖开塞入肉馅烹饪，都是一道令人垂涎三尺的星级美食。”

郑培英指出，今年市面上严缺白灵菇。“白灵菇产期是在12月份，收割包装运来时已是新年了，因此，今年商家都没有引进，以致市面上严缺。”他说，白灵菇多数是餐馆采用的材料，疫后一复苏餐馆业者不计高价收购，加上赶不及进新货，才出现严缺现象。

他说，应客户要求，今年该公司特别引进肉实肥厚的仿木白花菇，另外，还有北湖冬菇、光面菇、茶花菇等众多选择，明年将会再度引入春栽菇，满足普通家庭的需求。

农产品干料年货方面，中药价格看涨、进口水果价略跌。郑培英说，今年百货通膨成了市场大趋势，许多中国来的干货如菊花、枸杞、罗汉果、红枣等，价钱都已上涨，其中仅红枣的价格属微涨，龙眼尚保持去年的价格，今年的荔枝价格则略跌，这些归因于出口量的影响。

“龙眼原本有供应到欧洲国家，但因出口量削减，导致价格维持和去年同水平。不过，同时供给本地的杂果、海底椰的价格就升涨了大约10%至20%。原料价格提升也是罐头包装水果价上涨的原因之一。”他也指出，罐头龙眼果实肥厚，每罐仅25粒左右，市面上产商不多，原因是利润不高。目前龙眼主要从泰国进口，荔枝则从中国进口。

早前商家自负运费，许多酱料价格飙涨逾20%，情势有点“紧张”，后来销路见稳产商吸纳运费后，价格略调回约10%，让本地商家暂喘一口气。“目前中国的疫情又再紧张，供应少价格也不见滑落，明年的货品价格如何，我们还在观望中。”

另外，他说，备受本地消费者欢迎的日本干贝价格连续2年掉落后，今年已开始反弹回升，但还是比以前便宜，让消费者购买也不会有压力。“日本干贝原本是在香港转销，香港发生暴动事故后，日本干贝价格一直下跌，直至今年才回升。许多来自新加坡的回头客都会来我这儿购买日本干贝，也会带朋友来买，有些是长期客户。几乎每月都会来买。”

他说，中国生产的干贝价格保持，而韩国进口的蚝干价格仅略涨。

郑培英指出，中国和本地腊肉选择多样化，年轻一代多偏向“甜味”的本地腊肉，但偏咸味的传统腊肉仍受老一辈的欢迎。他说，选择腊肉是看里头的肥瘦肉比例，肥肉少腊肉固然较硬，中国香港进口的腊肉是以切肉方式混合肥瘦肉，而本地腊肉制作法是搅碎混合制作，也较松软，受年轻人的喜爱，而老一辈人家还是喜欢传统的腊肉，偏硬。

捷兴庄的腊肉选择分别有香港的鲜鹅肝肠、鲜润肠、加瘦东莞肠、加瘦切肉肠等，还有本地制造的腊肠、桂花肉、润肉肠、夹心腊肉、香脆三层腊肉等。

捷兴庄（马）有限公司
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