该档口只提供矮凳子，如同昔日的三轮车夫蹲在小凳子上吃饭。（档案照）
报导：朱嘉俊
走过半个世纪的老字号“坐凳子吃潮州粥”不卖了！
已有80年历史的槟城头条路老字号“坐凳子吃潮州粥”档口在行管令期间已停止营业，档口外也张贴着“摊位出租”启事。
据当地商家指，该档口的档主夫妇因年纪老迈而停止营业。据知，有不少熟客到来该档口时，才发现该档口已停止营业。
这档粥就在位于头条路1stAvenue广场对面，“坐凳子吃粥”档口的档位经常爆满，食客毫无仪态半蹲坐在叠得高高的小凳子上，是这里吃粥的特色。
- Advertisement -
本报记者周日走访该档口时发现，档口贴出“摊位出租”启事，老顾客上门后才发现档口已经停止营业，纷纷表示不舍，并觉得传统老字号没再经营很可惜，甚至有顾客要求老板再做多几年，不过最后只能尊重老板的决定。
据知，该档口老板陈银福在父亲年代就已帮忙经营粥档生意，粥档经营至今已有80年历史，由于老板年纪老迈，身体状况大不如前并选择停止营业。
- Advertisement -
在这家看似平平无奇的档口里，却有着各种人人称赞的招牌美味，粥档桌上摆著只有10余种配菜，只是这些菜餚，已让陈银福一家从凌晨5时开始，忙至上午11时才能开档。
这些菜肴都是由其妻子一手包办，从不假手于人，才能确保菜肴的味道正宗，档口只提供矮凳子，如同昔日在槟城的三轮车夫是蹲在小凳子上吃饭。
另外，早期的槟岛有很多坐凳子吃粥的档口，但随着时代变迁已经越来越少，陈银福的潮州粥在走过了半个世纪风雨后，如今基于年事已高，他决定退下，也想让太太休息。
找工作， 就找这里!
› 立即申请
- Social Media Marketing Executive
- Advertising & Marketing
- Kuala Lumpur
-
MYR 6K /Month
› 立即申请
- PHP Software Developer
- Information Technology
- Wilayah Persekutuan
-
MYR 6K /Month
