谁说减重一定要节食？只要挑对食物，就能吃饱又苗条！日本研究发现，鲑鱼、鲭鱼等鱼类富含Omega-3脂肪酸，可以把人体内的“坏脂肪”转变成“好脂肪”，燃烧更多卡路里，帮助轻松减重！

日本专家针对2种体脂肪：白色脂肪（white fat）和米色脂肪（beige fat）进行研究。

白色脂肪就是俗称的“坏脂肪”，会吸收多余的热量并储存，造成肥肚肚、壮壮腿，还有腰间赘肉！米色脂肪则是所谓的“好脂肪”，可以燃烧卡路里、产生热能。

鱼油含Omega-3脂肪酸   燃烧更多卡路里

人体内的米色脂肪在中年时期会减少，这可能是中年发福的原因之一。富含Omega-3脂肪酸的鱼油可以预防脂肪堆积，于是他们决定测试看看，鱼油是否可以增加米色脂肪，帮助瘦身。

研究员给实验小鼠吃高油饮食，并且追踪它们的体重变化4个月。研究发现，当小鼠的食物换成鱼油的时候，它们的体重最多降低了10%，脂肪量最多也减少了25%。

鱼油可以清除多余的脂肪，鱼类当中的Omega-3脂肪酸可以将坏脂肪转为好脂肪，就能燃烧更多卡路里。

Omega-3脂肪酸在某些富含油脂的鱼类中特别丰富，像是鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼等。除了帮助减重，Omega-3脂肪酸也有助预防高血压和阿兹海默症。

建议民众适量吃鱼，可以摄取天然Omega-3脂肪酸。1周应该吃2次鱼，其中一次应包含上述富含健康脂肪的鱼类。

1.）治保护视力：中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。

2.）降低心脏病风险：每周通过吃1、2次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。

3.）提升脑力：如果即将面临一个重要任务或考试，建议多吃点鱼。”一项研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18至25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。

4.）防类风湿性关节炎：医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。

5.）促进发育：富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。每周食用3至4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。

6.）延长寿命：吃鱼的确可以助人长寿，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活2年。

7.）预防哮喘：儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。一项针对7210名儿童的研究显示，在6至12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

8.）保护皮肤：鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

9.）提高精子数量：饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。

吃鱼的建议

{1}冷天最适合吃温热性的鲫鱼。它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。半斤到1斤大小的最好，肉质最嫩。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。

{2}吃鱼种类尽量多些。鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁；鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好；黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃；鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味；金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。

{3}少吃或不吃鱼头。鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见，最好少吃鱼头。

{4}鱼子不适合“三高”人群。富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜，常会“穿肠而过”，营养并不容易被消化吸收。