报道：张健欣
摄影：曾国权

“Getaran jiwa melanda hatiku, tersusun nada, irama dan lagu……”

刚点了一杯Getaran Jiwa，耳畔随即响起同名歌曲。这杯无酒精鸡尾饮，注定扣人心弦。老厝空间流淌的旋律，既有琴声的温柔，又有旧曲的韵味，让人在比南利的艺术熏陶之中，找到流连忘返的理由。

佳肴饮料以比南利著作命名

美食，为填腹，为悦目。遇上了艺术，两者一触即发擦出火花，唤起身上每一处感官。Lagenda Cafe 以神话之名，把大马影乐坛界教父比南利的不朽之作，重现于这家马来印尼风味咖啡馆。难得的休憩时间，不再是一味滑手机，而是在色香味俱全的佳肴之间，用比南利的艺术精神丰富灵魂。

如果说美食是一家餐厅的主魂，那么主题、装饰与音乐，将是美化包装它的亮丽躯壳。Lagenda Cafe 是槟城少数的时尚新潮马来咖啡馆，除了优雅的内饰摆设，更以大马已故著名艺人比南利作为主题。

甫入店，即被一大幅比南利吹着萨克斯风的壁画给震慑住，各个角落不乏这位出生于槟城的才子旧照，就连菜单上的佳肴饮料，都以比南利音乐与电影著作命名。50-60年代历久弥新的钜作，从黑白浪漫喜剧Madu Tiga、讲述3位单身汉的喜剧片Bujang Lapok、由比南利当音乐编导的Panggilan Pulau、获奖执导作Semerah Padi，乃至经典名曲Getaran Jiwa等，都瞬间蜕变为佳肴美名，令人会心一笑之际也留下深刻印象。

店主Shad称，比南利是槟城马来族群的传奇人物，纵使离世多年仍为坊间所津津乐道。“既名Lagenda，意思是想把马来经典传奇的美食、音乐与人物，用心传承下去。”

楼上小型酒店 楼下马来餐厅

一块块铺在桌上的印花峇迪布，为柔美的马来情调锦上添花。店里座位不多，注重素质多于数字，捎来一股惬意感。营业风格趋向于西式咖啡厅，氛围轻松悠闲，有多种咖啡茶饮选项，主餐以传统马来印尼佳肴为主，且清一色不含猪肉与酒精，迸发出浓厚的异族特色。

大马饮食最诱人之处，在于三大族群的优秀结合。今天想吃中餐，就往煮炒餐厅直奔，想来一顿印度餐，就到嫲嫲档点个咖喱杂烩饭，要想换个心情，就到路边马来摊光顾，再不然还有中马特色大混合的娘惹餐。哪像西方国家，要么炸鱼排薯条，要么健康三明治，要么是换了烹调法的牛排，多单调无趣。

Lagenda Cafe属于高档马来餐，楼上是8房小型酒店，楼下是马来餐厅。老厝曾是一家金铺，2015年成功转型，获巫裔店主Shad改造成摩登餐饮地。用时尚创新方式玩转传统，是老槟城独具一格的饮食特色，这道理就像用简单浅白方式描述历史，才能拉近悠久文化与聆听者的距离，为两个截然不同的年代，铺造一个零违和感的衔接空间。

1. Prawn/Squid Lemak Pineapple – RM26
新鲜大虾与苏冬，悠游在浓郁椰浆咖喱之中，将一股鲜美滋味带到盘中餐，佐以蝶豆花染蓝的饭，实为色香味俱全！

2. Ayam Percik Madu Tiga – RM24
马来市集常见的吉兰丹烤鸡，秘制酱腌得格外入味，烤鸡腿肉质香嫩无比，且有黄姜饭与小食沙拉附搭，那满足感仿似身在人间，心在天堂！

3. Asian Prawn Oglio – RM28
蒜香橄榄油意粉，西式烹法，道地调味，满口香辣，却丝毫无阻刀叉续行！

4. Gado-Gado – RM22
实为印尼风味鲜鱼，一碟满载生鲜蔬菜与炸类小食，包括切成条状的黄瓜、青豆、芜菁、豆芽，炸得香脆的豆腐卜、天妇罗虾、烤马铃薯、虾饼、鸡蛋，选项玲琅满目，蘸着花生酱吃，赋予味蕾一顿丰盛飨宴。

5. Pak Belalang’s Beef Rendang – RM24
经慢火烹煮的牛肉块，温柔投入仁当酱怀抱之中，在舌尖展现延绵不断的爱意。然而最佳主角奖，还得颁给装满各种沙拉虾饼调味酱的马来播棋（congkak），各佐料在黄姜饭的衬托下，搭出层出不穷的惊喜！

6. Banana Bakar – RM11
烤香蕉与黑糖酱、椰丝和香草雪糕，散发一股甜蜜芳香，在口中久久萦绕，甜美中带有丝丝羞涩，仿若初恋般令人动容。

7. Ais Kacang Astaka – RM8
反正就是各种红豆冰食材，加了些水果丁与罗勒籽，把呈献方式精致化，化身为升级版解暑极品！

8. Asam Boi & Guava Tea – RM10
好一个青柠、薄荷与红茶，酸梅与番石榴汁，搅拌一起竟成天作之合，轻吮浅尝，一股甘冽柔滑穿越喉间，倏地浑身沁凉冰爽，重点番石榴还是鲜榨的！

价格仅供参考

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