（槟城21日讯）九皇素与观音素不同。只要土地生长出来的蔬菜，包括大葱、蒜、葱花等具刺激性的菜类，都算是九皇大帝千秋宝诞茹素的食材。

拥有百年历史的香港巷斗母宫住持邱保旺接受《光华日报》专访时表示九皇素和观音素有别，但随着时代变迁，很多人都误把九皇素和观音素混为一谈。邱保旺已是该百年斗母宫第4代传人，从曾祖父到父亲，一代传一代，都坚持九皇素和观音素是有差别。

他说，曾祖父曾告诉过他，凡是土地生长出来的植物，都可以成为九皇诞茹素的食材；而观音素则大不同，观音素强调不可以采用刺激性的蔬菜，就比如韭菜、大葱、蒜等。

他解释说，根据佛教和道教的说法，观音是慈悲的菩萨，所以不能碰拥有刺激性的蔬菜。九皇大帝的脾气则比较“火爆”，所以在九皇诞的茹素期间，善信可以吃具刺激性的蔬菜。

邱保旺在接受本报访问期间，也要求该庙宇厨房准备几道九皇爷茹素菜肴，其中包括葱花成为配料的素食。

邱继福：不以素料为食材

于九皇诞期间，香港巷斗母宫会准备免费素菜让善信享用，庆委会总务邱继福告诉本报，该宫所准备的素食都是邱保旺所谓的土地生长出来的植物（蔬菜）为食材，当然也包括大葱、蒜等，但绝对不会以素料为食材。

邱保旺说，九皇素强调简单，他们都不鼓励善信以素料取代荤食，成为烹饪素食的主要食材。

他还向本报记者介绍他曾祖父、祖父与父亲年代时所吃的简单素食，一碗白饭配腐乳或菜心、花生，就是一餐了。

他也补充，九皇爷茹素要“干净”，特别是碗筷、锅铲等，须要与平时使用的荤食碗筷、锅铲等分开，而且茹素者得禁酒。

邱保旺：身穿动物皮制品 不得进入斗母宫膜拜

身带动物皮制品，一律不得进入斗母宫膜拜九皇大帝。

邱保旺强调，九皇大帝是比较“火爆”的神明，而且茹素期间要“干净”，身穿动物皮制腰带、皮鞋，或携带皮革产品的善信，最好别进入庙里拜拜，否则会“激怒”九皇大帝。

他说，有孝在身的信徒，也不鼓励在九皇爷诞期间，到庙里膜拜。

他表示家里有人去世，身上有孝的信徒，须完成七七四十九天的敬孝后，才算是脱孝。

“曾经在2000年，一名乩童刚好有孝在身，我们劝告他勿穿银针，但他终究还是选择穿上银针。结果，在脱针时，他血流如注，把在场的大家都吓坏了，该乩童本身也慌了起来。”

邱保旺见状，就马上协助该乩童向九皇大帝请求，指该乩童“不知者无罪”，再用金银纸、香灰擦擦乩童的伤口。

他说，“不干净”是九皇爷的大忌，所以善信一定要确保自己干净，才能入庙拜拜。

他也补充，月事来潮的女性也切勿进入庙宇拜拜，同时也不要靠近乩童。

随时代改变菜色多变化 茹素期间静口不杀生

根据文化传承，持九皇素，意即斋戒茹素，九皇爷诞圣洁庄严，一般善信会把茹素天数分为10、9、3或1天。茹素期间，善信不杀生、禁荤和静口。

九皇大帝千秋宝诞，一家大小吃素，可说是华人传统文化风俗。早年，先贤南来，也把中华民俗文化带到本地，且将这文化渊远流长，一直到现在，拥有更多的年轻人都会在这期间选择茹素。

随着时代变迁，素食也从早年的清粥小菜，变化到五花八门的菜色，有素咖喱、斋鹅、素叉烧饭等。

过去，长辈都会推崇茹素期间，要清淡，要“忘掉”平时的大鱼大肉大虾，诚心吃素就要吃白饭、白粥或面线配菜心、腐乳、花生等小菜，只要填饱肚子。

现在，吃素的民俗文化虽还在，但菜色大有变化，摆在眼前有不少特别料理过的美味素食，吃得健康，也是饮食文化上的传承……