对于传统的油条，我们肯定再熟悉不过了，然而对于西方人的“老外油条”，您又可以接受吗？来自西班牙的油条“Churros”，是老外最普遍的甜食，有甜有咸可沾上果酱、巧克力酱、花生酱、冰淇淋等，原来“油条”可以这样吃的哦！
台湾有豆浆油条、香港有用肠粉卷着油条制成的炸两、上海人用油条和糯米制成的粢饭，我们马来西亚最爱的油条除了配咖啡红茶外，就是吃肉骨茶时不可缺少的配料。
现在要让大家撇开固有印象，原来西方人也爱吃油条，不过，他们对油条的吃法和我们是天渊之别的。
因在国外升学的缘故，让31岁的尤碧婷有机会接触到品味独特、外脆内软，来自西班牙的“油条”——Churros，她继而把“鬼佬油条”引进来大马开启她的创业之路，让更多人可以用不一样的方式吃油条。
创办人尤碧婷：情有独钟 吃起来停不了口
也是Churro Works创办人的尤碧婷，在接受《光华日报》专访时表示，对于国外的人来说，Churros是很普遍的甜食。
“我本身是对这Churros情有独钟，可以说是对它吃不停口，因它不但美味可口，且让人吃起来也心旷神怡。可是大马找不到这么好吃的甜食一直是让我耿耿于怀的事。”
或许得到上天眷顾，在一次机缘巧合下，在国外留学的尤碧婷得知邻居是西班牙人，于是便向他请教如何制作Churros甜食，自己也积极在他身上学习并加以研究，好让自己可以自制来吃。
踏入社会多年的她，在某日突发奇想既然大马难寻Churros，为什么她自己不将这甜食带入本地市场，届时除了能让大家品尝外，自己也能够实现创业的梦想。就这样她便找了几位伙伴还有投资者一起商量研究，经过筹备近一年的努力下，她的“宝贝”终于在10月1日开业，完成了这多年来的梦想。
她笑言，自己在大学时期进修的是工程师课程，所以在毕业后自然是投入在工程领域中，现在却在烹饪领域创业发展，可说是一个突破性的大胆尝试。
曾担心本地市场抗拒 顾客吃后却赞不绝口
营业至今已有3个月时间，而这段时间对每个创业者来说是最难熬的阶段。对此，尤碧婷受询时表示：“这是因我们大家都是‘新手’，因此无论是思维、想法都各有不同的意见。不过，我们相信只要彼此取得沟通和谅解，才是关键的相处之道。”
她坦言，刚开始营业时自己和伙伴都担心，深怕本地市场无法接受这甜食，但庆幸的是顾客在品尝后，都赞不绝口并且希望她们持续售卖，让更多人可以品尝到它的美味。
询及放弃当年的高薪，是否曾后悔过？尤碧婷回应时直言：“打工有打工的好处和坏处，而创业也是有好处与坏处，就视乎你怎样看待而已，但如果确认要创业就必须深思熟虑，毕竟创业容易守业难，很多事情都需要作出牺牲。”
Churros知多些！
Churros起源于西班牙，在亚洲地区售卖被称之为西班牙油条，亦有译作巧罗丝或是裘若（Mister Donut），是一种源于西班牙的条状面食，但亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行，是当地早餐时经常会食用的食品。
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