![“爱心饭堂”为社会有需要者提供热腾腾的一顿晚饭,一如所有为饭堂努力付出义工们的爱心。劳苦功高的义工与堂主合照。前左为莫少荣,后站者左4起林培荣、易俊雄及朱宝霖。](https://www.kwongwah.com.my/wp-content/uploads/2016/10/1_ipckf0924w1-400x244.jpg)
报道:蔡晓媚 摄影:陈锦华
(怡保16日讯)“爱心饭堂”烹煮“爱心饭”吃得老公公老婆婆捧腹,一脸心满意足;此饭堂端出热腾腾的饭菜,一如所有为这饭堂付出的人士拥有一颗炽热的爱心。
怡保4位常接触又参与慈善活动的好友,其中一人在往返中国公干时,灵感一触,回国后与好友商量期盼能为社会有需要的一群伸出援手,最直接帮助就是让他们有饭吃,因此促成怡保“爱心饭堂”的设立 。
![2位掌厨人钟伟亮(前)与饶鸿昌在厨房准备晚餐。](https://www.kwongwah.com.my/wp-content/uploads/2016/10/1_ipckf0924w2-400x317.jpg)
罗马不是一天建成,“爱心饭堂”开始进行时,有人对饭堂突然成立,显得惊讶及不可思议。
4位好友朱宝霖、易俊雄、林培荣及莫少荣异口同声指出,“爱心饭堂”成立初衷只为了给有需要者一顿温饱,履行供食,关爱及社会一份责任。
发起人之一的朱宝霖指出,缘起于中国公干发现有慈善组织设立予人温饱的饭堂,因此回国后与友人讨论其可行性,在取得热心人士及有此经验人士的意见之后,即成立“爱心饭堂”。
堂主莫少荣指出,外人不了解在筹备过程花费了至少3个多月来开会商讨,一切准备就绪之后才敲定落实。
“当然不可忘记在此方面有经验者不吝啬给予意见和建议,首推是安宁街友之家,他们在怡保是首间提供免费午餐给贫老弱势一群的组织,因而提供了许多有用的讯息供参考。”
他说,由于安宁街友之家提供午餐,因此爱心饭堂就考虑准备每日晚餐的可行性,包括让一些老人家在安宁街友之家享用午餐后,晚餐也有著落。
他强调,爱心饭堂与安宁在提供免费餐食上没有连接性合作,两者独立管理与操作;换言之,并非所有在安宁享用午餐者就能到该饭堂用晚饭,相关人士必须另外申请,说明为何他们要到爱心饭堂享用晚餐。
他说,饭堂会对申请者作出审核,包括进行家访,以确认他们的需要,因为饭堂面对义工人手短缺,需要在受惠人士数目上有所控制。
![义工在厨房后部挑菜洗菜。](https://www.kwongwah.com.my/wp-content/uploads/2016/10/1_ipckf0924w3-400x267.jpg)
冀招募更多义工
他表示,目前申请者有190位,只能批准约150人。惟饭堂冀望在往后招募到更多的义工后,届时可将受惠者的人数提高至200人。
鉴此,他呼吁有兴趣前来当义工者,可直接到饭堂面谈,或联络他012-5068884。
![由于义工有限,用完餐的年长者会排队有秩序地洗涤碗盘。](https://www.kwongwah.com.my/wp-content/uploads/2016/10/1_ipckf0924w6-400x267.jpg)
听取要求意见 改善食物味道
堂主林培荣表示,对于有能力的人来说,一顿饭从来不是生活问题!可是,对经济拮据的人而言,不是每天都能吃到热腾腾的饭菜。
他非常感谢在幕后默默工作付出的义工,尢其是堂厨;厨师除了烹饪美味菜肴,也不断听取老公公老婆婆对食物的要求和意见,改善食物味道,这种用心及耐性令人钦佩。
“如果没有这批默默付出不求回报的义工们在背后,申请者再多也无人进行登记,物资再多也没有人去煮,根本就是动弹不得,无法进行何任事务。”
他也说,社会善心人士的付出,捐出物资及经费,才让饭堂可以继续。
值得一提的是,爱心饭堂所提供的晚餐可谓诚意十足。每逢周一至周五是4菜1肉或有3菜2肉,而且饭堂也不限受惠者只吃一碟饭,只要求再添加饭菜者不得有剩菜和饭,避免浪费食物。
![受惠者耐心排队拿饭,吃不饱还能添加,饭堂只要求不可浪费及不能打包。](https://www.kwongwah.com.my/wp-content/uploads/2016/10/1_ipckf0924w4-400x267.jpg)
面对三餐不继 失业者可申请
莫少荣指出,爱心饭堂提供的晚餐不只是给贫苦无依的孤老或流浪汉和弱势人士,只要公众有需要,包括失业者可向饭堂提出申请。
他指出,饭堂将会进行登记及家访后,才决定是否批准申请,因为饭堂的原旨就是让那些真正面对三餐问题者,获得一餐温饱。
“当中不乏家境不错的年长者到来申请,所以都要了解后才作出决定。”
他坦言,与年长者打交道未必全都那么容易,有的老人家非常好商量,有的却是固执又坚持已见。
“在饭堂会遇见形形色色的人与状况,曾经遇过排队盛饭时,有人吵架;也有人私下偷偷打包食物;当然也有不少有礼貌吃完就将碗盘洗干净。
他希望社会人士体谅明白,维持饭堂有赖社会善心人士及义工们的大力支持,最终目的只为了帮助有需要者及弱势一群,因此谢绝那些投机者或心中另有盘算者。
![爱心饭堂并非只供孤老贫穷残疾人士,只要有人因一时经济拮据而三餐不继,饭堂愿意提供一餐饭的方便。](https://www.kwongwah.com.my/wp-content/uploads/2016/10/1_ipckf0924w5-400x296.jpg)
主动捐助物资 不曾向外募款
堂主易俊雄指出,饭堂成立至今获得许多的热心人士主动捐助物资,包括白米及蔬菜等,因此,饭堂至今从没有派人对外要求捐款。
“堂友曾经发现有不明人士利用爱心饭堂的名义向外募捐。对此,我们在此慎重强调饭堂从来没有派人向外界募款。如果有心人要协助,我们鼓励直接到饭堂来接洽。”
他续指出,爱心饭堂也没有指示过任何堂友或公众或商家置放乐捐箱。
他强调,乐捐箱只有一个,就是设在饭堂里。因此,所有善长仁翁,如有意捐助欢迎直接前往饭堂乐捐。
他希望公众对任何以该饭堂名义进行募捐活动,必须提高警惕,任何不解或疑问,可联络饭堂问个明白。
莫少荣指出,除了义工人手短缺,该饭堂是面对每月维持经费不足的窘境。目前饭堂的物资有固定的捐助者,不过每月经费则不足应付。
“饭堂开支主要在应付租金,加上承担水电费及其他琐务,开销大约2万令吉;而一般上扣除所有费用,不足数额都由另3位堂主自掏腰包负责。”
他要求有意协助的人士能亲自到饭堂接洽,勿通过第三方,因为饭堂的账务处理透明,绝不允许有马虎情况出现,免引起误解。